Салат с авокадо, кукурузой и фасолью

Ингредиенты

  • Авокадо
  • кукуруза
  • фасоль
  • помидоры
Очень вкусный и сочный салат

Приготовление

600 гр консервированной сладкой кукурузы, или замороженной
4 столовые ложки оливкового масла
500 гр помидоров черри или обыкновенных
2 средних авокадо
1 небольшая красная луковица
150 грамм консервированной или сваренной фасоли
щедрая горсть свежей кинзы (для более мягкого вкуса можно взять петрушку)
2 столовые ложки свежевыжатого лимонного сока
соль и перец по вкусу.
 

Если кукуруза замороженная, приготовить в сковороде. В сковороде разогреть 1 столовую ложку оливкового масла, добавить кукурузу и прогреть, помешивая, 3 минуты. Снять с огня и дать остыть до комнатной температуры. Помидоры и авокадо порезать некрупными ломтиками (помидоры-черри пополам). Лук порезать тонкими полукольцами. В небольшой емкости взбить 3 столовые ложки оливкового масла, лимонный сок и мелко порезанную кинзу. Посолить и поперчить заправку.
В большой салатнице смешать кукурузу, помидоры, авокадо, фасоль (если берете консервированную, промыть и слить) и лук. Полить заправкой и аккуратно перемешать. При необходимости дополнительно посолить и поперчить.
 

 
Приятного Smile
Модератор-кухарка
  • Регистрация 01.09.2010
  • Индекс активности 18 893
  • Рейтинг автора 1 190
  • Блог 4
  • Рецепты 993
Пт, 16 авг 2013 11:52

  • Просмотров — 5483
  • Комментариев — 4
  • Оценок — 2
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 0

Комментарии

1
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 19 302
  • Рейтинг автора 850
  • Город минск
  • Блог 149
  • Рецепты 853
Сб, 17 авг 2013 15:49
...Добавлю капельку сахару в район помидоров и с наслаждением присоседюсь!
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 18 893
  • Рейтинг автора 1 190
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 993
Вс, 18 авг 2013 10:32
Баба Яга, Спасибо Женя. Но черри так сладенькие были Smile
Пользователь
  • Регистрация 21 авг 2013
  • Индекс активности 8
  • Рейтинг автора 1
  • Город Город невест
  • Рецепты 1
Чт, 22 авг 2013 13:21
отличный рецепт! Давно искала что то подобное. спасибо!))
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 18 893
  • Рейтинг автора 1 190
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 993
Чт, 22 авг 2013 13:22
Nikitina, Спасибо. Буду рада, если понравится Rolling Eyes
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт