Салат "Любимый"

Ингредиенты

  • Баклажаны
  • болгарский перец
  • помидор
  • чеснок
  • зелень
  • соль
  • специи
  • раст масло!
Это самый мой любимый салатик из баклажанов! Как говорится - ешь и есть его хочется еще и еще! Главное вовремя остановиться, а то и тарелку можно запросто проглотить!)))))))

Приготовление

Баклажаны - 2шт
Болгарский перец (предпочтительнее красный, но если наш отечественный, то можно и зеленый) - 4-5шт
Помидор - 1шт
Чеснок - 1зуб крупный
Зелень любая на ваш вкус, у меня укроп
Растительное масло
Соль, перец по-вкусу
 
Итак, моем болгарский перец, разрезаем на половинки, удаляем плодоножку и запекаем в духовке до готовности. Тем временем помыть баклажаны, нарезать их вдоль на крупные, достаточно широкие по толщине язычки, посолить дать уйти горечи, тщательно вытереть воду бумажным полотенцем, именно насухо, тогда баклажаны не будут сильно впитывать в себя масло! Обжарить с обеих сторон до золотистого цвета! Далее нарезать язычки баклажанов на полосочки, выложить в салатник, затем почистить остывший печеный болгарский перец от шкурки и нарезать также брусочками или произвольно! Один помидор желательно сорта "сливки" нарезать мелкими кубиками, все ингредиенты соединить, посолить, поперчить, добавить рубленную зелень и выдавить зубок чеснока! Полить растительным или оливковым маслом! Кушать можно сразу в теплом виде или же дать постоять пол часика в холодильнике!!! Очень вкусный салатик! Tell!!! Приятного аппетита! Smile
 
PS Кто любит поострее, можно в салат добавить острого перца немного! Smile
 
Конфетка
  • Регистрация 10.04.2006
  • Индекс активности 11 193
  • Рейтинг автора 596
  • Рецепты 128
Чт, 5 сен 2013 22:45

  • Просмотров — 6239
  • Комментариев — 7
  • Оценок — 4
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 5

Комментарии

1
Пользователь
  • Регистрация 28 июн 2008
  • Индекс активности 10 151
  • Рейтинг автора 710
  • Рецепты 233
Пт, 6 сен 2013 00:54
Ой, тоже люблю его. Если делаю, то тазик - расходится первым, особенно под шашлыки - незаменимая вещь
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 97 454
  • Рейтинг автора 4 741
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1439
Пт, 6 сен 2013 00:55
Я бы тоже ела такой бы и ела Smile
Кулинар
  • Регистрация 25 июн 2008
  • Индекс активности 14 468
  • Рейтинг автора 642
  • Блог 6
  • Рецепты 83
Пт, 6 сен 2013 07:59
Мой любимый салат с баклажан Smile
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 090
  • Рейтинг автора 1 178
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 993
Пт, 6 сен 2013 10:27
Вкуснятика, да с черным хлебушком Good
Конфетка
  • Регистрация 10 апр 2006
  • Индекс активности 11 193
  • Рейтинг автора 596
  • Город Москва
  • Рецепты 128
Пт, 6 сен 2013 12:55
mia, Emerald, Verunchik70, северянка, спасибо большое!!!!!!! Flower Вот оказывается сколько почитателей этого вкусного салатика! Very Happy
Пользователь
  • Регистрация 25 сен 2012
  • Индекс активности 2 741
  • Рейтинг автора 21
Сб, 19 окт 2013 00:09
Обязательно приготовлю! мы тоже такое любим))))
Конфетка
  • Регистрация 10 апр 2006
  • Индекс активности 11 193
  • Рейтинг автора 596
  • Город Москва
  • Рецепты 128
Сб, 19 окт 2013 02:20
Ninakos, уверена, что понравится! Smile
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт