Салат "Коулслоу" с мандаринами

Ингредиенты

  • Яблоко
  • морковь
  • мандарин
  • мандариновый сок
  • оливковое масло
  • сметана
  • чеснок
  • зеленый лук
  • петрушка
Это "мандариновый" вариант известного осенне-зимнего салата с оригинальным рецептом заправки вместо майонеза. Рецепт салата был взят из книги "Овощи и овощные блюда", Кристины Ингрэм, изменен по моему вкусу и дополнен сделанными мной фотографиями.

Приготовление

Состав продуктов:

450 г яблок сладких сортов, 180г моркови, 250г мандаринов , или мелких апельсинов.
 
Заправка: 6-7ст.л растительного (оливкового) масла + 4 ст.л. сметаны 20% + 3 ст.л мандаринового(апельсинового) сока ,свежевыжатого + 1/2 измельченного зубчика чеснока+ по 1 ст.л. мелко порезанной зелени петрушки и зеленого лука + по щепотке соли и перца черного молотого
 
Приготовление салата:
1. Все ингредиенты заправки смешайте в салатнице. Очищенные яблоки натираем на терке тонкой соломкой и сразу же перемешиваем с заправкой, чтобы не потемнели.

2. Почистите и тонко натрите на терке морковь, смешайте ее с яблоками.

3. Острым ножичком очистим мандарины(или апельсины). разберем их на дольки и целые дольки добавим в салатницу..

4. Дадим салату настояться в холодильнике 2-3 часа, прикрыв его пищевой пленкой.
Пользователь
  • Регистрация 11.12.2009
  • Индекс активности 64
  • Рейтинг автора 5
  • Блог 1
  • Рецепты 9
Вт, 15 окт 2013 16:14

  • Просмотров — 4455
  • Комментариев — 3
  • Оценок — 2
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 0

Комментарии

1
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 97 483
  • Рейтинг автора 4 743
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1439
Вт, 15 окт 2013 17:20
Свеженький салатик! Спасибо за рецепт Smile
Пользователь
  • Регистрация 11 дек 2009
  • Индекс активности 64
  • Рейтинг автора 5
  • Блог 1
  • Рецепты 9
Вт, 15 окт 2013 19:03
И Вам Марина спасибо за теплый прием.
Пользователь
  • Регистрация 26 янв 2013
  • Индекс активности 2 506
  • Рейтинг автора 51
  • Рецепты 3
Чт, 17 окт 2013 20:36
shokeri, интересная интерпретация известного салата. Нужно будет попробовать этот вариант. Smile
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт