Салат из фасоли

Ингредиенты

  • фасоль
  • лук
  • морковь
  • перец болгарский
  • красный
  • зелень
  • чеснок
  • паприка
  • сахар
  • соль или подравка.
Фасоль-варим,морковь и лук-обжариваем,смешать и есть,отгоняя любопытных...

Приготовление

Фасоль Лима, очень крупная,белая-она имеет кремовый,нежный вкус,замочить на ночь-1стакан;
лук репчатый-полукольцами-1оч.крупную или 2 среднего размера,обжарить на слабом огне,добавив щепотку сахара, до появления легкого золотистого оттенка,добавить мелко нарезанную морковь,обжаривать до мягкости морковки вместе с луком.Снять с огня и тут же добавить порошок сладкой паприки,посолить или использовать вместо соли подравку.На терке натереть 1большой зубчик чеснока,из зелени лучше выбрать кинзу и укроп,всё туда же,к луку с морковкой..Смешать ещё горячую поджарку с отваренной до готовности фасолью.Чтоб фасоль сварилась быстрее,добавить на литр воды 1 ч.л. сахара.
Королевишна
  • Регистрация 09.12.2007
  • Индекс активности 8 697
  • Рейтинг автора 279
  • Блог 38
  • Рецепты 64
Чт, 26 фев 2009 12:35

  • Просмотров — 10004
  • Комментариев — 3
  • Оценок — 1
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 2

Комментарии

1
Посылатель в общее место
  • Регистрация 22 июл 2006
  • Индекс активности 3 988
  • Рейтинг автора 17
  • Город Москва
  • Рецепты 15
Пт, 6 мар 2009 07:00
Я тоже так делаю, но по поводу фасоли не заморачиваюсь, какая есть в наличии, та и хороша. Можно даже из банки (без томата), только жидкость слить.
Если не добавлять зелень, а добавить специи, как для корейской моркови и дать настояться, получится немного другой вкус.
А ещё можно просто добавить майонеза Smile, тогда этот салат можно уминать ещё тёплым.
Кулинар
  • Регистрация 3 окт 2008
  • Индекс активности 338
  • Рейтинг автора 7
  • Город Москва
  • Рецепты 10
Ср, 18 мар 2009 17:32
Маруся Андрюшина, принимай огромнейшее спасибо

естественно фасоль не по рецепту, но я исправлюсь, и добавила грибы
Королевишна
  • Регистрация 9 дек 2007
  • Индекс активности 8 697
  • Рейтинг автора 279
  • Город москва
  • Блог 38
  • Рецепты 64
Пт, 3 апр 2009 11:14
КоКо, рааада! Smile
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт