Салат "Солнечный восторг"

Ингредиенты

  • нут
  • листьевой салат
  • сладкий перец
  • лук
  • помидоры
  • огурцы
  • сыр
  • маслины
  • сухарики
  • соль
  • перец

Приготовление

Продукты:
Нут(вареный)-1 ст.
Салат "Айсберг"-0,5 шт.
Перец сладкий желтый-2 шт.
Перец сладкий оранжевый-2 шт.
Огурцы-3 шт.
Лук красный-0,5 шт.
Козий сыр-100 гр.
Зелёные маслины(порезанные)-2 ст. л.
Помидорки-черри-5-7 шт.
Сухарики,сладкая паприка грубого помола
Заправка:
Сок одного апельсина
Сок половины лимона
Оливковое масло-3 ст. л.
Абрикосовый джем-1 ст. л.
Кисло-сладкий китайский соус-1 ст. л.
Соль,перец по вкусу
Готовим:
Замоченный накануне турецкий горох отварить до мягкости.
 

 
Воду слить,горох промыть кипятком.
Перец болгарский помыть,порезать на сигменты,пожарить на большом огне,постоянно переворачивая,минут 5-7.Добавить щепотку соли и 4 зубчика чеснока,очищенного от сердцевины и порезанного соломкой.Жарить ещё 1-2 минуты.Добавить лимонный сок-4 ст. л.Потушить 2-3 минуты.Выключить,остудить.Вот эту вкуснотищу можно уже есть как самостоятельное блюдо,прекрасная закуска ко всему.Но мы не ищем лёгких путей. Smile
Поэтому:
На большое блюдо(50 см диаметр) выкладывать слоями по порядку:
Салат "Айсберг"(или любой листьевой)
 

 
На салат равномерно выложить нут
 

 
Огурцы порезать брусочками
 

 
Красный лук порезать на четвертинки и тонко нашинковать
 

 
Остывшие перцы порезать полосками
 

 
Козий сыр-соломкой
 

 
На козий сыр выложить маслины
 

 
Помидорки-черри порезать на четвертинки
 

 
У меня были сухарики со вкусом маслин Rolling Eyes Были,потому что вся мелочь домашняя уже дышала в затылок в ожидании пакетика Smile
 

 
Перед тем ,как посыпать салат сухариками,сделать заправку.
Растопить абрикосовый джем,хорошо перемешать его с кисло-сладкий соусом,соком цитрусовых и оливковым маслом,добавить свеже молотый перец и соль,перемешать.
 

 
Посыпать салат сухариками и паприкой,полить заправкой.
Попробуйте,это ОЧЕНЬ вкусно,очень сытно и очень много!!! Smile
 
модератор
  • Регистрация 29.10.2011
  • Индекс активности 8 083
  • Рейтинг автора 1 091
  • Блог 116
  • Рецепты 804
Сб, 1 фев 2014 14:56

  • Просмотров — 5134
  • Комментариев — 6
  • Оценок — 3
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 0

Комментарии

1
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 97 483
  • Рейтинг автора 4 743
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1439
Сб, 1 фев 2014 20:50
Вот вообще не представляю вкус Smile
модератор
  • Регистрация 29 окт 2011
  • Индекс активности 8 083
  • Рейтинг автора 1 091
  • Город Хайфа
  • Блог 116
  • Рецепты 804
Вс, 2 фев 2014 22:06
Emerald, вкус божественный!Я бы себе каждый день делала,только продукты быстро кончаются Smile
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 18 403
  • Рейтинг автора 767
  • Город минск
  • Блог 134
  • Рецепты 853
Пн, 3 фев 2014 11:17
Firefox, Оля, замечательный салат! Кто бы мог подумать - абрикосовым джемом горох и огурцы заправить, а в такой композиции - играет! Smile
модератор
  • Регистрация 29 окт 2011
  • Индекс активности 8 083
  • Рейтинг автора 1 091
  • Город Хайфа
  • Блог 116
  • Рецепты 804
Пн, 3 фев 2014 14:52
Баба Яга, спасибо ,Женечка! Smile
Пользователь
  • Регистрация 8 апр 2011
  • Индекс активности 5 056
  • Рейтинг автора 353
  • Город Ереван
  • Рецепты 144
Пн, 3 фев 2014 20:52
Firefox, очень салат понравился! Занесла в блокнот до сезона перцев и качественных огурцов Smile
модератор
  • Регистрация 29 окт 2011
  • Индекс активности 8 083
  • Рейтинг автора 1 091
  • Город Хайфа
  • Блог 116
  • Рецепты 804
Пн, 3 фев 2014 21:08
Nariko, Нариночка,спасибо большое! Air_kiss
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт