Овощи в маринаде

Ингредиенты

  • Морковь
  • разноцветный сладкий перец
  • кольраби. Маринад.
Это закуска из "твердых" овощей. Особенно хороша к мясу, приготовленному на открытом огне.

Приготовление

Это рецепт моей племянницы Ирочки. Рецепт и приготовление - Иры, фото - мое. Закуску Ира готовила из твердых овощей - моркови, разноцветного салатного перца и кольраби. А можно добавить и разную капусту, сельдерей, редьку, фенхель, даже яблоки - что есть.
 
Овощи очистить и нарезать не очень крупно, но и не мелко.
 
Приготовить маринад: к 4 стаканам воды добавить 0,5 стакана уксуса (у нас уксус 5%, лучше взять виноградный или другой фруктовый), 2 ст. ложки сахара, 1,5-2 ст. ложки соли и 0,5 стакана масла (масло она уменьшила - 0,25 стакана). Маринад довести до кипения и кипящим залить овощи. Оставить на столе до остывания.
 
Очень вкусные хрустящие пикантные овощи - превосходная закуска к мясу!
 
Попробуйте! Приятного аппетита!
Пенсионерка
  • Регистрация 03.01.2011
  • Индекс активности 13 283
  • Рейтинг автора 511
  • Блог 10
  • Рецепты 162
Пн, 26 май 2014 09:02

  • Просмотров — 4823
  • Комментариев — 4
  • Оценок — 3
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 4

Комментарии

1
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 18 393
  • Рейтинг автора 767
  • Город минск
  • Блог 134
  • Рецепты 853
Пн, 26 май 2014 12:17
Хороший вариант приготовления - про кольраби даже и не подумала, а так и с репой, и брюквой можно, мариновать их как закуску!
Пенсионерка
  • Регистрация 3 янв 2011
  • Индекс активности 13 283
  • Рейтинг автора 511
  • Город Беер-Шева
  • Блог 10
  • Рецепты 162
Пн, 26 май 2014 13:05
Баба Яга, Да, Женечка, очень вкусно. И тыкву, очень вкусно!
Модератор "Пряничного мира "
  • Регистрация 3 сен 2010
  • Индекс активности 4 746
  • Рейтинг автора 532
  • Город Чехия
  • Блог 1
  • Рецепты 59
Пн, 26 май 2014 15:17
Дождалась ! Very Happy Большое спасибо племяннице твоей ,а тебе ещё большее спасибо !!!
Леди-метеор
  • Регистрация 2 июн 2009
  • Индекс активности 19 554
  • Рейтинг автора 1 434
  • Город Москва
  • Рецепты 756
Пн, 26 май 2014 17:21
Хороший рецептик! Good Надо ребятам приготовить к шашлычку...
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт