Салат из краснокочанной капусты с клюквой и орехами

Ингредиенты

  • краснокочанная капуста
  • лук
  • чеснок
  • грецкие орехи
  • клюква
  • петрушка
  • приправы

Приготовление

Ингредиенты:
 
Для салат:
300-350 г краснокочанной капусты
1 большая луковица
1-2 зубчика чеснока
100 г орехов (у меня грецкие)
60-70 г сушеной клюквы (или черешни)
1 ст. л. растительного масла
петрушка, соль, перец
 
Для заправки:
2 ст. л. винного уксуса
1 ст. л. бальзамического уксуса
3 ст. л. подсолнечного масла
1-2 ст. л. сахара
соль, перец
 
Приготовление:
Капусту тонко нашинковать, посолить и слегка помять. Клюкву залить кипятком и дать постоять. Чеснок и петрушку мелко покрошить, лук нарезать тонкими полукольцами. Лук обжарить на сковороде до прозрачности, под конец добавить чеснок и подержать на огне с минуту. Приготовить заправку для этого положить все необходимые компоненты (кроме перца) в маленькую кастрюльку подогреть чтоб сахар и соль растворились. Орехи слегка обжарить и грубо потолочь. Клюкву, орехи, лук и заправку добавить к капусте поперчить, при необходимости посолить и хорошо перемешать.
 
Приятного аппетита!!!
Пользователь
  • Регистрация 03.01.2011
  • Индекс активности 1 296
  • Рейтинг автора 129
  • Блог 3
  • Рецепты 88
Вт, 11 ноя 2014 02:31

  • Просмотров — 5028
  • Комментариев — 2
  • Оценок — 1
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 0

Комментарии

1
Пользователь
  • Регистрация 20 апр 2012
  • Индекс активности 6
  • Рейтинг автора 0
Вт, 11 ноя 2014 11:09
Хороший рецепт! Oчень здоровый и вкусный! Smile Smile Smile Cпасибо!
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 97 483
  • Рейтинг автора 4 743
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1439
Ср, 12 ноя 2014 02:28
Очень вкусный салатик Smile
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт