Салат "Симфония ноября"

Ингредиенты

  • кабачки
  • фасоль зеленая
  • листьевой салат
  • лук
  • чеснок
  • огурцы
  • груши
  • сладкий перец
  • козий сыр
  • цветная капуста

Приготовление

Продукты:
 
Кабачки-3 шт.
Зеленая фасоль-200 гр.
Салат "Айсберг"-0,5 шт.
Чеснок-2 з.
Груши-2 шт.
Лимон-1 шт.
Огурцы-5 шт.
Красный сладкий перец-1 шт.
Козий сыр-120 гр.
Цветная капуста маленькая-1 шт.
Помидор-1 шт.
Маринованный сладкий перец-2 шт.
Красный лук-0,5 шт.
Сухарики
Зёрна граната
Сладкая паприка грубого помола-1 ч. л.
 
Заправка:
 
Оливковое масло-4 ст. л.
Лимонный сок-1-2 ст. л.
Тёмный соевый соус-1 ст. л.
Силан(финиковый мёд)-2 ст. л.
Рассол-2 ст. л.
Соль,перец по вкусу
 
Готовим:
 
Кабачки порезать брусочками фигурным ножом.
 

 
Зеленую фасоль отварить.
 

 
Кабачки пожарить на раст. масле на большом огне 2 минуты,добавить соль.паприку сладкую,чеснок,жарить ещё 1 минуту,снять с огня,остудить.
 

 
В большое блюдо выкладывать слоями:
салат крупно порезать,сверху зелёную фасоль.
 

 
Груши порезать кубиками,чтобы они не потемнели.залить соком одного лимона.
 

 

 

 
Огурцы порезать брусочками
 

 
Сладкий перец порезать соломкой
 
.
 
Сверху козий сыр(это уже становится визитной карточкой моих салатов :girl_wink: ),половину жареных кабачков,
 

 

 
мелко порезать цветную капусту,
 

 
Повторить слой огурцов.помидор порезать кубиками,
 

 
Приготовить маринованный перец такой:"Десятка"
Порезать соломкой.
 

 
Козий сыр,красный лук полукольцами,посыпать сухариками,
 

 

 

 
Сверху оставшиеся кабачки,зёрна спелого граната,полить заправкой.
 
Для заправки смешать все ингредиенты до однородного соуса.
 

 

 
Вкусно! Rolling Eyes
 

 

 

 

 
Приятного аппетита!
модератор
  • Регистрация 29.10.2011
  • Индекс активности 8 083
  • Рейтинг автора 1 091
  • Блог 116
  • Рецепты 804
Сб, 15 ноя 2014 14:15

  • Просмотров — 4282
  • Комментариев — 2
  • Оценок — 1
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 0

Комментарии

1
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 97 511
  • Рейтинг автора 4 746
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1440
Пн, 17 ноя 2014 06:56
Одни витаминчики! Настоящий осенний салатик Smile
модератор
  • Регистрация 29 окт 2011
  • Индекс активности 8 083
  • Рейтинг автора 1 091
  • Город Хайфа
  • Блог 116
  • Рецепты 804
Чт, 20 ноя 2014 17:37
Emerald, Smile угу!Спасибо большое! Air_kiss
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт