Салат "Харбинский"

Ингредиенты

  • капуста
  • морковь
  • огурец
  • фунчоза
  • яйцо
  • сладкий перец
  • чеснок
Искала по сайту, но такого салатика не нашла. Муж мой из Приморья и рассказал мне об этом салатике, который подают в китайских закусочных. Хочу поделится с вами этим не дорогим, вкусным и низкокаллорийным рецептиком.)

Приготовление

Для приготовления этого салата нам понадобится:
- пол кочана капусты( вилок берем не большой)
- одна крупная морковь
- один крупный огурец
- один сладкий ( болгарский) перчик
- пол пачки фунчозы
- одно яйцо
- 3-4 зубчика чеснока
- соевый соус
- красный перец
- столовая ложка уксуса
-столовая ложка сахара
-растительное масло( в идеале кунжутное, но я у нас в магазинах его не нашла, потому использовала обычное масло без запаха))
-молотый кориандр
-молотый имбирь
- кунжут
- китайские приправы
"Малосянь" и "Вэйдзин"- усилитель вкуса. Конечно, на берегах Черного моря, таких приправ я не нашла и использовала обычную приправу для фунчозы. Но муж сказал, что все равно по вкусу получилось очень даже ничего Very Happy
Теперь приступаем непосредственно к приготовлению:
Сначала заливаем фунчозу кипятком и ждем когда она распарится.
Тем временем шинкуем капусту и морковь соломкой ( если есть специальная терка, как на корейскую морковь, будет вообще идеально красиво, у меня такой к сожалению пока нет,терла на обычной терке Sad )
Смешиваем их и слегка отжимаем.
Дальше натераем на терке или режем мелкой соломкой огурец и перец, отправляем их к моркови и капусте))
Яйцо разбиваем, добавляем не много водички, слегка взбиваем. как на яичницу болтушку и жарим из него "блинчик". Когда блинчик готов( жарим его с одной стороны), остужаем его, сворачиваем рулетиком и нарезаем, как лапшу. Также отправляемвсе это в миску к остальным ингридиентам.
Тем временем наша фунчоза уже готова. Достаем ее из воды, промываем и также отправляем в салат.( можно ее разрезать, чтобы не была такой длинной)).
Осталось заправить наш салатик. Добавляем специи, соевый соус, уксус, сахар, соль по вкусу( не забываем, что соевый соус соленый)), кунжут и мелко нарезанный чеснок.
Все смешали и можно подавать к столу.
Приятного аппетита! Rolling Eyes
Пользователь
  • Регистрация 25.10.2010
  • Индекс активности 305
  • Рейтинг автора 58
  • Рецепты 118
Вс, 5 апр 2015 12:35

  • Просмотров — 13396
  • Комментариев — 4
  • Оценок — 2
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 0

Комментарии

1
Пользователь
  • Регистрация 20 дек 2011
  • Индекс активности 874
  • Рейтинг автора 56
  • Город Томск
  • Блог 5
  • Рецепты 51
Вс, 5 апр 2015 14:03
Мне понравился, я уже хочу........спасибо. Smile
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Вт, 7 апр 2015 02:23
Красивый салат! Я бы вкусила Smile
Пользователь
  • Регистрация 25 окт 2010
  • Индекс активности 305
  • Рейтинг автора 58
  • Город Новороссийск
  • Рецепты 118
Пн, 20 апр 2015 12:07
Спасибо за оценку салатика. Он действительно очень вкусный. Мое семейство теперь регулярно просит его приготовить, даже дети. Very Happy
Пользователь
  • Регистрация 29 апр 2015
  • Индекс активности 163
  • Рейтинг автора 4
  • Рецепты 2
Ср, 29 апр 2015 20:44
Насыщенный ингредиентами, выглядит-очень даже ничего! Забираю! Smile
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт

Поделиться

Лучшие авторы недели