Азиатский салат с апельсинами и орехами кешью

Ингредиенты

  • апельсин
  • лимон
  • орехи кешью
  • морковь
  • капуста краснокочанная
  • имбирь
  • соевый соус
Иногда так хочется побаловать себя чем-то легким, витаминным и оригинальным. Можно попробовать приготовить азиатский салат с апельсинами и орехами кешью. Его интересный вкус не оставит равнодушными тех, кто любит сочетание чуть кисло- сладкого и соленого. Его текстура понравится тем, кто предпочитает хрустящий и легкий салат. Я готовлю всегда достаточно много этого салата, так как он очень нравится моей семье, но если Вам необходимо меньшее количество, то уменьшите количество ингредиентов в два раза и Вы получите тарелку свежего салата примерно на 4 порции.

Приготовление

Для приготовления азиатского салата нам нужно:
 
150 -180 гр свежего листа салата
300 гр апельсин ( 1 крупный)
300 гр моркови
400 гр краснокачанной капусты
100 гр орехов кешью

 
Для приготовления заправки к салату нам нужно:
 
свежий имбирь по вкусу
0,5 шт лимона
0,5 шт апельсина
соевый соус по вкусу

 
Подготовим свежие овощи. Листья салата тщательно моем и подсушиваем. Морковь трем на терке, капусту мелко шинкуем, апельсин очищаем от шкурки и режем небольшими кубиками,
В подготовленную большую тарелку, в которой мы и будем подавать наш салат, рвем руками, небольшими кусочками листья салата. ( также салат можно подавать порционно, т.е. сразу раскладывать салатик на отдельные тарелочки). Поверх листьев салата выкладываем капусту, потом морковь и апельсин.
Приготовим заправку для салата. На мелкой терочке трем свежий имбирь, добавляем к нему свеже - выжатые соки апельсина и лимона, приправляем соевым соусом. Количество самой заправки, соков и соевого соуса необходимо регулировать по Вашему вкусу.
Поливаем сверху салат готовой заправкой и посыпаем целыми орехами кешью. Салат готов, можно подавать его к столу. Перемешивать салат нужно перед тем как будете его кушать.
Приятно аппетита! Радуйте себя и своих близких! Love
 
Пользователь
  • Регистрация 25.10.2010
  • Индекс активности 305
  • Рейтинг автора 58
  • Рецепты 118
Пн, 12 окт 2015 13:52

  • Просмотров — 11641
  • Комментариев — 2
  • Оценок — 1
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 1

Комментарии

1
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 99 254
  • Рейтинг автора 5 005
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1585
Пн, 12 окт 2015 23:42
Красивый салатик! А мужу нравится? Smile
Пользователь
  • Регистрация 25 окт 2010
  • Индекс активности 305
  • Рейтинг автора 58
  • Город Новороссийск
  • Рецепты 118
Вт, 13 окт 2015 18:52
Emerald, что удивительно, но ему нравится, хотя он жуткий мясоед, но азиатскую кухню любит в любом виде)) Спасибо Вам за отзыв)
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт