Салат с сыром и шпинатом

Вычитала этот рецепт 5 лет тому назад в журнале "Лиза". Все хвалят и просят рецепт=)

Приготовление

На 2 порции
600г шпината
соль
1 банка сушенных томатов в растительном масле(280г)
3 стол. ложки уксуса бальзамико
молотый черный перец
2 зубчика чеснока
1 ломтик хлеба для тостов
1 стол. ложка сливочного масла
250г адыгейского сыра

Приготовление:
1. Шпинат пербрать, вымыть, выложить в кастрюлю с кипящей водой, дать опасть. Сразу же обдать холодной водой, откинуть на сито и датьводе стечь. Шпинат порубить и посолить. Откинуть на сито томаты, слив в отделную посуду масло.
2. Влить в миску уксус бальзамико, добавить соль, перец и 4 стол. ложки растительного масла из-под томатов, тщательно взбить венечком. Чеснок очистить, измельчить с помощью пресса или мелко порубить, добавить в соус, перемешать.
3.Мелко нарезать сушеные томаты и соединить со шпинатом и соусом. Нарезать кубиками тости обжарить в сливочном масле. Нарезать кубиками адыгейский сыр и добавить вместе с крутонами в салат.

Время приготовления: 20мин.
В одной порции 310 ккал