Винегрет с зелеными овощами

Ингредиенты

  • свекла,
  • морковь,
  • картофель
  • соленые огурцы
  • болгарский перец
  • лук
  • листья салата
  • петрушка
Классическому винегрету добавим свежести!

Приготовление

отваренные в кожуре в разных кастрюлях свеклу, морковь, картофель очистила
соленые огурцы промыла от рассола
болгарский перец очистила от семян и плодоножки, почистила луковицу,
листья салата, петрушку оторвала от стеблей, вымыла, стряхнула воду
 

 
покрошила все приготовленные овощи;
огурцы отжала; лук потерла с солью, чтоб пустил сок, а горечь улетучилась, на свеклу насыпала щепотку сахара и налила растительного масла, чтоб свекла им обволоклась и не окрасила картошку и другие овощи и винегрет остался разноцветным, а не стал однотонным.
Масло нерафинированное, оно вкуснее и душистее!
 

 

В этом винегрете великолепная нотка сладкого болгарского перца!
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27.10.2011
  • Индекс активности 18 391
  • Рейтинг автора 767
  • Блог 134
  • Рецепты 853
Пн, 21 ноя 2016 19:01

  • Просмотров — 3353
  • Комментариев — 4
  • Оценок — 2
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 2

Комментарии

1
Пользователь
  • Регистрация 17 ноя 2016
  • Индекс активности 23
  • Рейтинг автора 3
  • Город Москва
Пн, 21 ноя 2016 22:26
Вот правильно-немного свежести и винегрет уже как-то по-новому представлен.
Пользователь
  • Регистрация 7 дек 2008
  • Индекс активности 6 413
  • Рейтинг автора 497
  • Город Virginia
  • Рецепты 571
Вт, 22 ноя 2016 06:20
Интересненько Smile
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 27 525
  • Рейтинг автора 2 807
  • Город Москва
  • Рецепты 931
Пт, 25 ноя 2016 03:17
Баба Яга, Женечка, какой интересный и необычный вариант винегрета! Cool Свежо и вкусно!!!Tell!!! А горошек не надо добавлять?Rolling Eyes
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 18 391
  • Рейтинг автора 767
  • Город минск
  • Блог 134
  • Рецепты 853
Пт, 25 ноя 2016 11:15
Натусик, Нат, горошек я добавляла в другом варианте, без свежих овощей, он здорово умягчает вкус винегрета, делает его деликатнее, а в данном случае - наоборот, хрусткость и сочность!
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт