Салат из баклажанов "Очень вкусный"

Ингредиенты

  • Баклажаны
  • Лук
  • Яйца
  • Соль
  • Сахар
  • Уксус
  • Майонез
Этот рецепт я нашла в интернете. Решила приготовить. ОООчень вкусный салат получился! Простой, но вкусный! Его даже не стыдно поставить на праздничный стол. Попробуйте!

Приготовление

Нужно:
 
Баклажаны - 4 шт. (среднего размера)
Лук- 2 шт
Яйца отварные - 5 шт
Уксус - 4 ст.л.
Сахар - 1 ст.л.
Соль - по вкусу
Масло для жаренья
Майонез - 3-4 ст.л.
 

 
Баклажаны нарезать тонкой соломкой, посолить, перемешать и оставить на 15 минут.
 

 
Яйца тоже соломкой
 

 
Лук нарезать тонкими полукольцами, залить кипятком на пару минут.
Отцедить. Замариновать в уксусе с сахаром. Накрыть и дать настояться.
 

 
Баклажаны промыть под проточной водой и отжать.
Обжарить до румяной корочки.
 

 
Дать остыть.
 

 
В миске смешать яйца, отжатый лук и остывшие баклажаны.
 

 

 
Заправить майонезом. Солить не нужно. В баклажанах останется достаточно соли. Да и всегда можно досолить по вкусу.
 

 

 
Приятного аппетита!Smile
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19.04.2005
  • Индекс активности 21 367
  • Рейтинг автора 1 868
  • Рецепты 723
Пн, 9 окт 2017 04:46

  • Просмотров — 791
  • Комментариев — 7
  • Оценок — 3
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 3

Комментарии

1
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 16 344
  • Рейтинг автора 688
  • Город минск
  • Блог 80
  • Рецепты 775
Пн, 9 окт 2017 07:44
Натусик, Наташа, отличный салат!
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 88 855
  • Рейтинг автора 3 821
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1122
Пн, 9 окт 2017 23:51
Аппетитно! Smile
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 21 367
  • Рейтинг автора 1 868
  • Город Москва
  • Рецепты 723
Ср, 11 окт 2017 01:40
Баба Яга, Женя, Emerald, Маруся, спасибо!Smile
Зеленоглазая
  • Регистрация 19 авг 2007
  • Индекс активности 5 962
  • Рейтинг автора 282
  • Рецепты 91
Пт, 13 окт 2017 17:08
Наташ, я тоже такой салат делала. Вкусный! Я даже ради этого салата баклажаны кубиками заморозила.
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 21 367
  • Рейтинг автора 1 868
  • Город Москва
  • Рецепты 723
Сб, 14 окт 2017 01:49
Maxima, Юляш, а потом ты их жарить будешь размороженными или сразу на сковороду? Идея интересная!Good
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 88 855
  • Рейтинг автора 3 821
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1122
Пн, 16 окт 2017 22:02
Натусик, Уже купила баклажаны... буду пробовать Smile
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 21 367
  • Рейтинг автора 1 868
  • Город Москва
  • Рецепты 723
Вт, 17 окт 2017 00:44
Emerald, жду отзыв.Smile
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт