Свекольный салат с фетой

Ингредиенты

свекла - 2 шт. (средние)
фета - 100 гр.
сухой орегано - 1/4 ч.ложки
оливковое масло - 1 ч.ложка
зелень укропа - 3 ст.ложки
жареные очищенные семечки
Заправка:
оливковое масло - 3 ст.ложки
лимонный сок - 2 ст.ложки
мед - 1 ст.ложка
чеснок - 2 зубчика
соль ~ 2/3 ч.ложки
молотый черный перец по вкусу

Приготовление

Сначала приготовим свеклу. Помоем ее, завернем в фольгу и в духовку при 180С на час. Если свекла крупная, то она будет запекаться дольше.
Надо дать свекле остыть.
Фету заранее немного замаринуем. Нарежем ее кубиками, добавим к ней орегано и оливковое масло. Все перемешаем.

Для заправки все ингредиенты смешаем, добавим чеснок, пропущенный через чеснокодавку. Все перемешиваем хорошенько.

Свеклу очищаем, нарезаем мелкими кубиками. Добавляем зелень укропа.
Заправляем. Перемешиваем. Выкладываем на блюдо, а сверху кладем нашу фету.