Тёплый салат с хумусом

Ингредиенты

  • турецкий горох
  • фенхель
  • лук
  • сладкий красный перец
  • соленые огурцы
  • кукуруза
  • зеленый горошек
  • кедровые орешки
  • оливковое масло
  • соль
  • перец
  • лимон
  • соус гранатовый
  • соус инжирный

Приготовление

Продукты :
 
Хумус , он же турецкий горох - 300 гр.
Лук - 1 шт.
Фенхель - 1 шт.
Сладкий красный перец - 1 шт .
Оливковое масло - 2 ст . л .
Соленые огурцы - 4 шт.
Кукуруза , зеленый горошек консерв . - по 140 гр .
у меня вот такие маленькие банки
 

 
Лимон - сок половины лимона
Гранатовый соус - 1 ст . л .
Инжирный соус - 1 ст . л .
Гималайская соль , перец по вкусу
Кедровые орешки - 3 ст . л .
 
Готовим :
 
Отварить хумус до готовности .
 

 
На сковороде с 2 ст . л .олив. масла поджарить лук до золотистости . Переложить в металлическую миску .
 

 
В той же сковороде поджарить анис 2-3 минуты . Переложить в миску к луку .
 

 
Здесь же поджарить перец , порезанный средними кусочками 1-2 минуты . В миску к овощам .
 

 
Туда же добавить мелко порезанные соленые огурцы , консерв. горошек и кукурузу
 

 
Выдавить сок половины лимона . Добавить соусы гранатовый , инжирный . Это скорее не соусы , а уксусы , типа бальзамического , на основе граната и инжира . Я с ними делаю себе салаты овощные вместо масла ( по Миримановой днем и вечером с маслом уже нельзя ) .
 

 
По вкусу добавить соль и перец . Вот моя гималайская соль , она уже мелко перемолотая .
 

 
Добавить орешки . Перемешать .
Приятного аппетита !
 

 
модератор
  • Регистрация 29.10.2011
  • Индекс активности 8 083
  • Рейтинг автора 1 091
  • Блог 116
  • Рецепты 804
Вт, 8 май 2018 09:14

  • Просмотров — 3314
  • Комментариев — 2
  • Оценок — 1
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 0

Комментарии

1
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 98 517
  • Рейтинг автора 4 863
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1490
Вт, 8 май 2018 23:26
Firefox, Классный салат! Столько белка Smile
Оль, а что за инжирный соус? без него можно обойтись? вот его точно у нас не видела...
модератор
  • Регистрация 29 окт 2011
  • Индекс активности 8 083
  • Рейтинг автора 1 091
  • Город Хайфа
  • Блог 116
  • Рецепты 804
Пт, 11 май 2018 07:36
Emerald, Мариночка , спасибо большое ! Air_kiss
Оль, а что за инжирный соус? без него можно обойтись? вот его точно у нас не видела...
- Мариш , конечно можно . Это я уже извращаюсь . Wink2
На самом деле этот соус очень похож на бальзамик , только подслащеный . Иногда я делаю бальзамический уксус + немного кленового сиропа + соевый соус ( но ты можешь соевый не добавлять , потому что не любишь , я помню Wink )
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт