Салат "Грег "

Юля с внуком приезжали к нам в Хайфу И мы выбрались в большой торговый центр . Кафешка ( вернее сеть кафешек «Грег» , известная любому израильтянину) – в честь нее и название салата . Нам с Юлечкой очень понравился .

Приготовление

Продукты:

Маринованный лук – 0,5 луковицы
Помидоры черри-8-10 штук
Запеченные сладкий мелкий перец – 5-7 шт
И чеснок -7-8 зубчиков
Козий сыр – 80 гр
Петрушка – 2-3 ст . л.
Оливковое масло – 2 ст . л .
Сок 1 лимона
Соль,перец , сладкая паприка грубого помола по вкусу

Готовим :

Испечь перцы и чеснок в духовке на среднем огне 30-40 минут

Лук порезать тонко на бернере и замариновать в гранатовом уксусе 20-30 минут.

Помидоры порезать половинками , измельчить зелень.
На дно салатницы выложить маринованный лук (промакнуть от лишней влаги )

Потом выложить произвольно запеченные перцы и чеснок . Чеснок желательно предварительно почистить , если вы не экстрималы . А вот мини-перцы чистить не надо – они внутри без косточек .Прямо так целыми в салат и выкладываем.

В отдельной посуде перемешать помидоры и зелень с оливковым маслом , лимонным соком , солью и перцем .
Выложить сверху на лук и перцы , сверху порезать козий сыр , посыпать сладкой паприкой.

С пюре и рыбкой горячего очень даже замечательно !