Панцанелла по рецепту Джейми Оливера

Ингредиенты

  • чиабатта
  • помидоры
  • лук красный
  • базилик
  • красный винный уксус
  • оливковое масло
  • чеснок
  • оливки
  • каперсы
  • пармезан
  • соль

Приготовление

Продукты:
 
чиабатта - 200 г
помидоры - 600 г
помидоры черри - 250 г
лук красный - 1 шт
базилик - 5-6 веток
красный винный уксус - 1,5 ст л
оливковое масло - 3 ст л
чеснок - 1 долька
оливки - 10-12 шт
каперсы - 2 ст . л.
пармезан - 40 г
соль по вкусу
 
Готовим:
 
Чиабатту разломать на кусочки и отправить в духовку при 190 С на 15 минут.
 

 
Помидоры нарезать произвольно кусками.
Листья базилика и красный лук нарезать тонкими кольцами, перемешать с помидорами.
Листья базилика - это громко сказано . В доме еле наскребла пучок петрушки . Но , как говорится , нету гербовой , напишем на простой .
 

 
1/3 смеси загрузить в процессор , добавить винный уксус (не люблю запах винного уксуса , поэтому добавила гранатовый - он без запаха совсем ) , оливковое масло, щепотку соли, чеснок и измельчить.
 
Фотка - отстой , фотографа - на мыло ! Mad но принцип , надеюсь , понятен.
 

 
Часть хлеба смешать с помидорами. На плоское блюдо выложить оставшийся хлеб, немного заправки, сверху овощи и оставшуюся заправку.
 

 
Добавить оливки . Каперсы не люблю , поэтому увеличила количество маслин вдвое . Черри нарезать на четвертинки и добавить к салату. Сверху выложить тонко нарезанный или натертый пармезан. И еще я посыпала сверху любимыми семечками хрустящими .
 

 
Приятного аппетита !
 

 

 
модератор
  • Регистрация 29.10.2011
  • Индекс активности 8 010
  • Рейтинг автора 1 079
  • Блог 116
  • Рецепты 785
Вт, 11 фев 2020 14:35

  • Просмотров — 415
  • Комментариев — 3
  • Оценок — 2
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 0

Комментарии

1
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 94 692
  • Рейтинг автора 4 470
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1361
Ср, 12 фев 2020 00:08
Firefox, Мне такого салатика и побольше Very Happy
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 26 270
  • Рейтинг автора 2 554
  • Город Москва
  • Рецепты 877
Чт, 13 фев 2020 00:29
Firefox, обалденный салатик!Tell!!!
модератор
  • Регистрация 29 окт 2011
  • Индекс активности 8 010
  • Рейтинг автора 1 079
  • Город Хайфа
  • Блог 116
  • Рецепты 785
Вт, 18 фев 2020 10:18
Emerald, Натусик, дорогие девочки , спасибо большое ! Give_heart Air_kiss
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт