Салат с баклажанами, помидорами и куриным филе

Ингредиенты

  • баклажаны – 2 шт.;
  • куриное филе – 350 гр.;
  • помидоры – 2 шт.;
  • зелень – 1 пуч.;
  • майонез – 3 ст.л.;
  • соль – 1,5 ч.л.;
  • растительное масло – 4 ст.л.
Люблю середину августа, в это время у нас на даче спеют баклажаны. Сегодня приготовим салат из баклажанов с помидорами и куриным филе – сытный и очень вкусный!

Приготовление

Куриное филе отварим в подсоленной воде до готовности. Баклажаны почистим, порежем полукругами, поместим в миску и засыпем солью (1 ч.л. на 2 баклажана). Оставим на 15 минут для того, чтобы ушла горечь. Через 15 минут промываем баклажаны водой, обсушиваем и обжариваем на растительном масле до готовности. Помещаем на бумажные полотенца для удаления лишнего масла и даем остыть 15 минут. Остывшее куриное филе и помидоры порежем небольшими кусочками, зелень мелко порубим. В глубокой миске соединим баклажаны, помидоры, куриное филе и зелень, совсем чуть-чуть посолим (помним, что баклажаны уже соленые и филе мы варили в подсоленной воде) и заправим майонезом. Выкладываем в салатник или на блюдо, украшаем зеленью и подаем к столу. Салат из баклажанов с помидорами и куриным филе готов! Более подробный рецепт приготовления смотрите на видео! Приятного аппетита!
Пользователь
  • Регистрация 31.12.2017
  • Индекс активности 928
  • Рейтинг автора 158
  • Рецепты 443
Чт, 13 авг 2020 11:28

  • Просмотров — 2948
  • Комментариев — 4
  • Оценок — 3
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 1

Комментарии

1
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 99 254
  • Рейтинг автора 5 006
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1585
Пт, 14 авг 2020 00:04
Наталья Василенко, Вкусный салатик Smile
Пользователь
  • Регистрация 31 дек 2017
  • Индекс активности 928
  • Рейтинг автора 158
  • Рецепты 443
Пт, 14 авг 2020 07:35
Вкусный салатик
Очень вкусный!Smile
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 29 733
  • Рейтинг автора 3 341
  • Город Москва
  • Рецепты 1034
Сб, 15 авг 2020 02:26
Наталья Василенко, вкусно!Smile
Пользователь
  • Регистрация 31 дек 2017
  • Индекс активности 928
  • Рейтинг автора 158
  • Рецепты 443
Вс, 16 авг 2020 12:24
вкусно!
СПАСИБО!Smile
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт