Салат из авокадо и баклажанов

Салат из авокадо и баклажанов
Приятный салатик... немного кисленький :)

Приготовление

авокадо - 1 шт.
баклажаны - 1 шт.
огурцы - 1 шт.
помидоры - 2 шт.
лимонный сок - 2 ч.ложки
растительное масло
укроп
молотый красный перец
соль


Разрежьте баклажаны на небольшие полоски... Затем посолите баклажаны и дайте постоять минут 30... Таким образом выходит значительная часть соланина (растительный яд). После этого баклажанчики промокните салфеткой и обжарьте на растительном масле в течение нескольких минут, остудите.
Авокадо, помидоры, огурец нарежьте кубиками.
Смешайте все овощи, посолите.
Заправьте смесью лимонного сока, укропа и красного перца.

Кстати, такой салат можно и майонезом заправить...
И вот еще... желательно салатик есть сразу, просто потом выделяется очень много жидкости от помидоров и огурца...

Приятного аппетита!
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18.10.2004
  • Индекс активности 94 391
  • Рейтинг автора 4 336
  • Блог 4
  • Рецепты 1341
Ср, 25 апр 2007 01:46

  • Просмотров — 10084
  • Комментариев — 0
  • Оценок — 0
  • Нравится — 0

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт