Панцанелла

Ингредиенты

  • Белые пресные сухарики
  • помидоры
  • огурцы
  • лук
  • базилик
  • оливковое масло
  • уксус
  • факультативно: капперсы
  • оливки без косточек
  • тунец (лосось) в собственном соку
  • руккола
Салат, закуска, антипасто

Приготовление

Белые пресные сухарики (в моем случае - сухой тосканский хлеб, без соли!!!) замочили в воде, хорошенько дали стечь воде, в случае необходимости "отжали" воду пальчиками. Положили в емкость и приправить оливковым маслом и уксусом (винным, яблочным, бальзамическим), посолить. Добавить дольки спелых помидор, огурец, порезанный тонко, свежий базилик, красная луковичка колечками. По желанию можно добавить капперсы, оливки без косточек, как зеленые, так и черные. Можно добавить также лосось или тунец в собственном соку (не в масле), разные ингредиенты из салатов, типа луковички в уксусе, грибочки.
Аккуратно все перемешали и поставили "отдыхать" в холодильник на пару часов.

Солнечная хулиганка
  • Регистрация 22.05.2007
  • Индекс активности 7 779
  • Рейтинг автора 17
  • Рецепты 27
Вс, 2 ноя 2008 16:45

  • Просмотров — 11568
  • Комментариев — 3
  • Оценок — 3
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 0

Комментарии

1
Изюминка
  • Регистрация 21 фев 2007
  • Индекс активности 7 879
  • Рейтинг автора 27
  • Город Москва
  • Рецепты 36
Чт, 20 ноя 2008 01:34
Танюшенька  очень вкусненький салатик!!!!!!!!!!!!! Good
 
  ( это почему ты в друзья ко мне не хочешь, я там тебя отметила ДРУГОМ!!!!!!)
Кулинар
  • Регистрация 25 июн 2008
  • Индекс активности 14 468
  • Рейтинг автора 642
  • Блог 6
  • Рецепты 83
Пт, 8 май 2009 08:33
Как я люблю  такие салатики!!!!! Smile
Пользователь
  • Регистрация 19 мар 2009
  • Индекс активности 677
  • Рейтинг автора 64
  • Город Екатеринбург
  • Блог 1
  • Рецепты 26
Вт, 19 май 2009 07:57
Интересный рецепт!
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт