Салат "Гулистан"

Ингредиенты

  • 350г курицы
  • 500 г редьки
  • 350 г айвы
  • 150г консервированного зеленого горошка
  • 250 г майонеза
  • 5 головки репчатого лука
  • 10 г сливочного масла
  • 1 яйцо
  • зелень петрушки и укропа
  • черный молотый перец
  • сахар
  • соль

Приготовление

Рецепт из книги "Знаменитые блюда Советского Союза"
 
1. Куриное мясо выложить в кипящую воду и варить 40 минут, охладить, снять кожу и удалить кости, филе нарезать соломкой.
 
2. Редьку вымыть, очистить от кожуры, нарезать соломкой, залить холодной водой и оставить на 30 минут, затем откинуть на сито. (Лучше натереть на терке для корейской моркови)

3. Лук нарезать полукольцами, запанировать в сахаре и обжарить на сливочном масле до золотистой корочки.(Лук сразу вмешать в порезанное куриное мясо, после остывания он карамелизируется и придется его ломать) Айву вымыть и припустить в кипящей воде, очистить и нарезать ломтиками.
 
4. Зеленый горошек откинуть на сито, слить маринад. Яйцо сварить, охладить и нарезать ломтиками. Зелень укропа и петрушки мелко порубить.
 
5. Смешать все ингредиенты, посолить, поперчить, все тщательно перемешать и заправить майонезом.
 
6. Салат выложить в салатник, украсить дольками яйца, айвы и посыпать зеленью.
 
Салат очень вкусный!!! Приятного аппетита!!!
Кулинар
  • Регистрация 26.01.2007
  • Индекс активности 7 397
  • Рейтинг автора 222
  • Рецепты 67
Пн, 13 сен 2010 16:18

  • Просмотров — 8886
  • Комментариев — 6
  • Оценок — 2
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 0

Комментарии

1
Путешественница
  • Регистрация 19 фев 2009
  • Индекс активности 3 671
  • Рейтинг автора 163
  • Город Москва
  • Блог 16
  • Рецепты 71
Пн, 13 сен 2010 16:31
"Знаменитые блюда Советского Союза" - давно на это книгу поглядываю... Жанна, тебе книга понравилась? Я вот думаю, купить ее или дождаться, пока ты здесь все рецептики из этой книги выложишь... Razz Very Happy
Отредактировано 13 сен 2010 16:32, Матрешка
Кулинар
  • Регистрация 26 янв 2007
  • Индекс активности 7 397
  • Рейтинг автора 222
  • Город Москва
  • Рецепты 67
Пн, 13 сен 2010 19:53
Матрешка, книжка прикольная, но на любителя, да и многие рецепты там, например в моей семье есть не будут, ты ее перелистывала? Видела какие там рецепты? Посмотри, может тебе не понравится. Smile
Путешественница
  • Регистрация 19 фев 2009
  • Индекс активности 3 671
  • Рейтинг автора 163
  • Город Москва
  • Блог 16
  • Рецепты 71
Пн, 13 сен 2010 23:38
Zhorzhetta, нет, полистать книгу пока не было возможности. Я давно обратила на нее внимание в книжных интернет-магазинах и в женских журналах о ней часто писали.
Лисичка
  • Регистрация 14 фев 2007
  • Индекс активности 7 381
  • Рейтинг автора 208
  • Рецепты 161
Вт, 14 сен 2010 09:15
Жанн, вкусный салатик Smile
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 100 020
  • Рейтинг автора 5 008
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1585
Ср, 15 сен 2010 00:08
Zhorzhetta, Вкусный салатик Smile
Кулинар
  • Регистрация 26 янв 2007
  • Индекс активности 7 397
  • Рейтинг автора 222
  • Город Москва
  • Рецепты 67
Ср, 15 сен 2010 12:37
Nelchik, Emerald, спасибо Smile
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт