Морковь по-корейски

Конечно проще всего купить в магазине или на рынке, но до рынка не всегда доберешься, а в магазине она какая-то не такая((. Поэтому лучше сделать самим, на свой вкус, добавляя те или иные продукты.

Приготовление

1 кг моркови
0,5ст. р. масла
0,5ст. уксуса (6% )
2-3 гол. чеснока
0,5ч.л. красного молотого перца
0,5ч.л. душистого перца
0,5ч.л. молотого кориандра
1 крупная луковица
соль и сахар по вкусу (приблизительно 1ст.л. соли (без верха) и 2ст.л. сахара (без верха))НАЧНИТЕ С МЕНЬШИХ ПОРЦИЙ!лучше добавить потом, чем "переборщить" сразу Rolling Eyes

Морковь потереть. Лук порезать небольшими кубиками и обжарить в масле до золотисто-коричневого цвета, затем слить масло в мисочку, процедив через сито. Лук нам больше не нужен! А в масло добавить соль сахар и специи. Постарайтесь растворить соль и сахар, потом добавьте уксус и пропущенный через пресс или натертый на мелкой терке чеснок. Все перемешайте и вылейте в морковь. Тщательно перемешайте и попробуйте на соль и сахар. Немного "притрамбовав", оставьте на несколько часов при комнатной температуре. Затем переложить в банку и убрать в холодильник. На следующий день уже можно кушать. Приятного аппетита!

Alena P

Пользователь

Регистрация 07.09.2011
Индекс активности 364
Рейтинг автора 110
Блог 1
Рецепты 64

Профиль ЛС

Пт, 16 сен 2011 06:19

Просмотров — 7297
Комментариев — 10
Оценок — 5
Рейтинг — 5
Нравится — 1

?Тебя, за твоё творения, на руках должны носить все твои домочадцы ! Я очень люблю корейскую морковку ,делала чуть-чуть не так , как у тебя,но сейчас обязательно по твоему сделаю Smile