Итальянская кухня. Рецепты овощных салатов

Панцанелла по рецепту Джейми Оливера

Ингредиенты — чиабатта; помидоры; лук красный; базилик; красный винный уксус; оливковое масло; чеснок; оливки; каперсы; пармезан; соль

Постный салат с корейской морковью и грибами

Постный салат с корейской морковью и грибами готовится очень быстро. Легкий, красивый и необычный на вкус, он непременно понравится вашим гостям.

Итальянский салат из белокочанной капусты

Столь близкая русскому сердцу капуста проявит себя абсолютно по-иному в сочетании с вялеными помидорами, оливками и белым винным уксусом!

Салат панцанелла

Этот рецепт, изобретенный флорентийскими кулинарами, очень быстро получил всенародное признание. Хотя, как и многие другие традиционные блюда итальянской кухни, изначально был придуман с целью пустить в дело оставшиеся продукты, в данном случае - вчерашний хлеб.

Салат из спаржи с чесноком

Это очень быстрый и простой салат, который требует минимального времени приготовления и количества ингредиентов: спаржи и заправки из бальзамического уксуса. Спаржу нужно прокипятить всего несколько минут и остудить в ледяной воде – такой метод приготовления спаржи позволяет сохранить ее текстуру и цвет.

Панцанелла

Ингредиенты — Помидоры; огурцы; красный лук; сухари

Салат "Альфредо"

Ингредиенты — цветная капуста; кетчуп; майонез; молоко; сливки; сливочное масло; пармезан; зелёный лук; перец; соль

Салат "Тарантелла"

Ингредиенты — брокколи; китайская капуста; редька; огурцы; груши; перец; лук; чеснок; мини-моцарелла; орехи

Салат "Капрезе"

Ингредиенты — помидор; мацарелла; базилик; бальзамик

Салат по-итальянски

Ингредиенты — вяленые помидоры-черри; листья салата; фета; огурец; сухарики; горчица; раст. масло

Итальянский салат

Ингредиенты — 350 гр. вермишели; 1; 5 Цукини; 1-2 баночки сушенных томатов в масле; 100 гр. тёртого пармезана; 2 среднии луковицы; 5-6 долек чеснока; оливковое масло; приправа для салатов; 1 ст.л. бальзамического уксуса; свежие или замороженные базиликум; орегано;

Салат "Спагетти"

Легкий овощной салатик, подходящий всем кто на диете и нет.

1

Добавить свой рецепт