Синнабоны | Американские булочки с корицей | Cinnamon Rolls

Ингредиенты

Тесто :
- 5 яйц
- 80 гр сахара
- 180 мл тёплого молока
- пачка ванилина (1 гр)
- 7 гр сухих быстродействующих дрожжей (у меня dr.oetker)
- 50гр сливочного масла
- 600 гр муки(может уйти чуть
больше ,или меньше.Должно получится мягкое,липкое тесто)
- щепотка соли
Начинка:
- 150 гр сахара
- 12 гр молотой корицы(можно и больше)
- 70 гр мягкого сливочного масла для смазывания пласта теста
Помадка:
- 200 гр сливочного сыра (у меня Виолетте)
- 150 гр сахарной пудры
- ванилин 1 гр
- мягкое сливочное масло 30 гр
- молоко 50 мл

Сегодня мы покажем вам как приготовить и как испечь классические американские булочки с корицей - синнабоны! Что можно приготовить из дрожжевого теста и корицы

Приготовление

Сам синнабон:
Смешиваем столовую ложку сахара,молоко и дрожжи.даем постоять 15 мин,чтобы образовалась шапочка.Затем взбиваем яйца с сахаром,добавляем дрожжевую смесь,растопленное масло,ванилин,соль,и в конце муку. Замешиваем тесто.накрываем ,и даём постоять 2-3 часа.тесто поднимется 2-3 раза. Затем раскатываем тесто в пласт ,толщиной 5 мм,всю поверхность смазываем маслом,посыпаем смесью сахара и корицы,закручиваем в рулет. Делим наш рулет на кусочки,толщиной около 3 см. Ставим на противень на конечную расстойку около 30 -40 минут.и после этого выпекаем при 180 градусе до румяной корочки.
Помадка:
Взбиваем все ингредиенты вместе до однородности.если хотим жиже-добавляем больше молока.
Горячие Синнабоны обильно смазываем помадкой.при желании посыпаем орешками.
Такие булочки можно приготовить как праздничный десерт либо как повседневный десерт к чаю!
Приятного чаепития.