Соус томатный для шашлыка

Ингредиенты

  • томатная паста
  • соль
  • сахар
  • перец черный молотый
  • чеснок
  • кинза
  • кипяток
Этот чудесный соус меня так же научил делать все тот же замечательный мангальщик армянин дядя Гриша )).Попробовав его,я обещаю!,Вы забудете,что такое кетчуп!

Приготовление

Ингредиенты :
250гр томатной пасты
3-4зубчика чеснока
1шт пучок кинзы
соль,сахар,перец черный молотый по вкусу
кипяток.
 
Томатную пасту выложить в миску (глубокую чашку),чеснок выдавить через пресс,кинзу тщательно промыть,мелко нашинковать,добавить специи по вкусу.Воду вскипятить и добавить ко всем ингредиентам (количество кипятка зависит от того ,какой густоты вы хотите видеть в конечном итоге Ваш соус).Хорошо перемешать,попробовать всего ли хватает на ваш вкус,если нет-добавить,остудить и подавать ко всем видам шашлыка,купатов,колбасок, сосисок...
P.S. Вода должна быть именно КИПЯТОК!,только в этом случае Вас не замучает изжога Smile!

Приятного аппетита и наивкуснейших Вам шашлыков Very Happy !!
Собирательница рецептов
  • Регистрация 19.09.2012
  • Индекс активности 550
  • Рейтинг автора 144
  • Рецепты 75
Пн, 27 май 2013 22:00

  • Просмотров — 36328
  • Комментариев — 13
  • Оценок — 6
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 2

Комментарии

1
Модератор "Пряничного мира "
  • Регистрация 3 сен 2010
  • Индекс активности 4 746
  • Рейтинг автора 532
  • Город Чехия
  • Блог 1
  • Рецепты 59
Вт, 28 май 2013 15:09
И ещё одно спасибо дяде Грише ! Very Happy Тебе ,конечно тоже ! Тащи побольше рецептиков дяди Гришиных ,это проверенные Very Happy .Соус превосходный .Спасибо за то,что предупреждаешь о кипятке,а то бы наделала бы себе изжоги ....
Куриная душа
  • Регистрация 12 окт 2006
  • Индекс активности 12 231
  • Рейтинг автора 229
  • Город Москва
  • Блог 1
  • Рецепты 60
Вт, 28 май 2013 20:02
Я УЖЕ представляю его вкус! Спасибо за рецепт! Smile
Ира
  • Регистрация 15 янв 2007
  • Индекс активности 12 694
  • Рейтинг автора 759
  • Город Киев
  • Блог 92
  • Рецепты 358
Вт, 28 май 2013 22:52
Very Happy Остался только рецепт шашлышлыка! Тем более от мангальщика!
А этот соус переписываю! Спасибо! Very Happy
Собирательница рецептов
  • Регистрация 19 сен 2012
  • Индекс активности 550
  • Рейтинг автора 144
  • Город г.Раменское.МО
  • Рецепты 75
Вт, 28 май 2013 23:08
yenni, спасибо д.Грише передала-довооольный Very Happy !! И тебе спасибо,за внимание к рецептику o !!
Собирательница рецептов
  • Регистрация 19 сен 2012
  • Индекс активности 550
  • Рейтинг автора 144
  • Город г.Раменское.МО
  • Рецепты 75
Вт, 28 май 2013 23:10
Mazaika, Ладочка и тебе спасибо,соус действительно вкусный и хранится может около недели,ну а если шашлыков больше не предвидится,то можно ,как зажарочку в супчик добавить Smile ...
Собирательница рецептов
  • Регистрация 19 сен 2012
  • Индекс активности 550
  • Рейтинг автора 144
  • Город г.Раменское.МО
  • Рецепты 75
Вт, 28 май 2013 23:13
Черешня, Иришечка и тебе спасибо o !! Рецепт шашлыка на самом деле оч простой,НО выставлю его,когда будут фото того самого шашлыка Very Happy !!Кстати,мангальщик,хоть и арменин,а живет в Украине,так что вы с д. Гришей земляки Very Happy !!
Ира
  • Регистрация 15 янв 2007
  • Индекс активности 12 694
  • Рейтинг автора 759
  • Город Киев
  • Блог 92
  • Рецепты 358
Ср, 29 май 2013 07:47
Lyrdes, Very Happy ОООО!!! Дяде Грише тогда привет! Жду шашлык! Laughing Razz
Пользователь
  • Регистрация 30 сен 2009
  • Индекс активности 355
  • Рейтинг автора 49
  • Город Днепропетровск
  • Рецепты 44
Ср, 29 май 2013 17:31
Cоус и правда замечательный, уже несколько лет делаю. Дяде Грише - респект!
Собирательница рецептов
  • Регистрация 19 сен 2012
  • Индекс активности 550
  • Рейтинг автора 144
  • Город г.Раменское.МО
  • Рецепты 75
Чт, 30 май 2013 10:53
Черешня, Ириша,обещаю,скоро будет Very Happy !!
Собирательница рецептов
  • Регистрация 19 сен 2012
  • Индекс активности 550
  • Рейтинг автора 144
  • Город г.Раменское.МО
  • Рецепты 75
Чт, 30 май 2013 10:55
Iricha, спасибо!! Мы тоже...как только собираемся на шашлыки,друзья требуют этот соус,ну уж больно он всем по вкусу пришелся!!
Кулинар
  • Регистрация 15 мар 2008
  • Индекс активности 5 291
  • Рейтинг автора 554
  • Город Melbourne, Australia
  • Блог 118
  • Рецепты 279
Чт, 30 май 2013 13:51
Lyrdes, и всё же сколько кипятка в данном рецепте - в твоём варианте ?
Собирательница рецептов
  • Регистрация 19 сен 2012
  • Индекс активности 550
  • Рейтинг автора 144
  • Город г.Раменское.МО
  • Рецепты 75
Чт, 30 май 2013 22:30
Нкмолодая мамочка, честно говоря твой вопрос поставил меня в тупик... сижу и думаю-Скока вешать в граммах Very Happy .. Я просто всегда на глаз делаю,как закипит вода,лью из чайника на томат.пасту (кстати,по густоте-то она тоже бывает разная),ну может со стакан или полтора,быстро хорошо перемешиваю,смотрю,если густой-лью еще (ну с пол стакана),опять мешаю,и так до тех пор,пока не получится нужная мне консистенция (я делаю по густоте,как кетчуп),а в процессе пробую на соль и сахар,мало-подсыпаю еще.
Отредактировано 31 май 2013 10:24, Lyrdes
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 99 254
  • Рейтинг автора 5 007
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1585
Сб, 29 ноя 2014 22:10
Lyrdes, Спасибо дяде Грише и тебе, Ларочка Smile Вкусный соус Smile
 
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт