Креветочное масло

Креветочное масло

Приготовление

сливочное масло - 100 гр.
панцири креветок - 1 стакан

 
Сливочное масло надо растопить. Положить в него панцири креветок (с головами) и чуть прогреть (не доводить до кипения!)
 

 
Затем все измельчить в блендере.
 

 
Получившуюся массу тщательно протереть через сито.
 

 
Убрать масло в холодильник.
 

 
Приятного аппетита!
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18.10.2004
  • Индекс активности 100 020
  • Рейтинг автора 5 008
  • Блог 4
  • Рецепты 1585
Пт, 31 янв 2014 22:25

  • Просмотров — 10721
  • Комментариев — 6
  • Оценок — 2
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 4

Комментарии

1
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 19 309
  • Рейтинг автора 847
  • Город минск
  • Блог 149
  • Рецепты 853
Пт, 31 янв 2014 22:35
Эффектно! ( а может, проваривши, без блендера, процедить? с опаской как-то у этим панцирям...)
Отредактировано 31 янв 2014 22:37, Баба Яга
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 100 020
  • Рейтинг автора 5 008
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1585
Пт, 31 янв 2014 22:44
Баба Яга, Жень, эти панцири применяют в медицине, что ж там вредного? Smile
Лисичка
  • Регистрация 14 фев 2007
  • Индекс активности 7 381
  • Рейтинг автора 208
  • Рецепты 161
Ср, 5 фев 2014 08:33
Если такое масло в рис положить, то будет очень вкуно Smile
Баба Яга, Жень, корейцы высушивают панцири, измельчают и используют как приправу Smile так что я тоже ни чего вредного не вижу Rolling Eyes
Любопытная
  • Регистрация 12 ноя 2011
  • Индекс активности 655
  • Рейтинг автора 33
  • Рецепты 10
Ср, 5 фев 2014 16:19
Точно, там кальция много!
Emerald, спасибо большое, я креветки просто обожаю, а тут такая возможность продлить удовольствие!
Пользователь
  • Регистрация 18 май 2014
  • Индекс активности 29
  • Рейтинг автора 0
  • Город Челябинск
Чт, 22 май 2014 14:37
Аналогичным способом готовится раковое масло, тоже очень вкусная и полезная вещь, с еще более насыщенным вкусом. Я применяю его как добавку к соусам и рыбным супам.
Пользователь
  • Регистрация 19 май 2009
  • Индекс активности 785
  • Рейтинг автора 117
  • Город Новосибирская область
  • Рецепты 49
Пт, 12 авг 2016 13:11
Марина, спасибо за рецепт! Ну просто безотходное производство Very Happy Меня всегда жаба давила выбрасывать панцири, а тут такой рецепт!
Правда, после первого раза я рецепт слегка упростила (слишком много продукта остается на сите и стенках блендера, да и мыть потом... Mad ) В-общем, я креветочные панцири подсушила в духовке до хруста, потом измельчила почти в муку в кофемолке. А уже затем я эту массу прогрела на сковороде и, не процеживая, разлила по формочкам. Разницы никто не заметил Smile
 
Отредактировано 12 авг 2016 21:10, Лима
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт