Майонез "Tupperware"

Ингредиенты

  • Яйца
  • соль
  • сахар
  • готовая горчица
  • растительное масло
  • 9% уксус или сок 1\2 лимона
Рецепт взят на презентации посуды "Tupperware". Получается очень вкусный майонез, густой. Единственный его недостаток - выход 1:1, то есть сколько продуктов вы затратили столько майонеза и получили.

Приготовление

Для приготовления майонеза Вам понадобиться: 2 варёных желтка (яйца не должны быть очень крутыми и в тоже время уже не жидкие, иначе при растерании желтки будут крупинками);
                                                                          2 сырых желтка  
                                                                          2 чайных ложки готовой горчицы  
                                                                          2 чайной ложки сахара  
                                                                          соль по вкусу (я добавила 1.2 чайной ложки, но можно было бы меньше)
Все эти ингредиенты растереть до одноровной массы и взбить миксером с 0,5 литра растительного масла ( Exclamation  масло вливать тоненькой струечкой  Exclamation ), затем добавить 1,5 чайной ложки 9% уксуса или сок от 1\2 лимона. Всё хорошо взбить. Майонез получается густым!
оЛадушек
  • Регистрация 05.11.2006
  • Индекс активности 6 629
  • Рейтинг автора 141
  • Рецепты 39
Вс, 22 мар 2009 11:40

  • Просмотров — 12414
  • Комментариев — 1
  • Оценок — 0
  • Нравится — 1

Комментарии

1
Кулинар
  • Регистрация 25 июн 2008
  • Индекс активности 14 468
  • Рейтинг автора 642
  • Блог 6
  • Рецепты 83
Вс, 27 сен 2009 03:28
Лада, хочу сделать майонез по твоему рецепту, ты пишешь 2 варенных желтка и 2 сырых желтка, а то я сегодня делала по своему рецепту там идут только сырые яйца, захотелось домашнего маойнезу, спасибо
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт