Фасолевая постная намазка "А-ля дзадзики"

Фасолевая постная намазка "А-ля дзадзики"

Приготовление

Рецептик подсмотрела на сайте"Поваренок".Очень вкусная намазочка получилась!
 
Фасоль — 1 стак.
Огурец — 1 шт
Масло оливковое — 6 ст. л.
Чеснок — 2 зуб.
Специи (душистый перец, соль)
Зелень (укроп, мелко нарезанный) — 3 ст. л.
Сок лимонный (половинка, свежевыжатый)
 
Замочить фасоль с вечера, промыть утром и поставить варить до готовности.( я замочила всю пачку-450г).Фасоль белая мелкая от Мистраль).Огурец потереть на средней терке, сок хорошо отжать!Для соуса: соединить масло со специями, мелко нарезанным укропом, соком лимона, чесноком (пропущенным через пресс).Готовую фасоль пюрировать. Я измельчила погружным блендером), дать остыть.
Добавить к фасоли соус и огурец.Хорошо перемешать.
 

 
Хорошо перемешать. Поставить в холодильник минут на 40.
Подавать с хлебцами. Отлично подойдет в качестве начинки для пирога.
 
Заметки на полях:Вообще-то я фасоль варила для закусочки в томате с овощами,а намазочку сделала просто ради интереса- рецептик показался интересным...))).Фасоли отложила немножко и все остальное добавляла на глазок по вкусу...Душистого молотого перца не было,а растирать зернышки было лень...Взяла обычный молотой перчик(4 перца-мельница) и немножко уцхо-сунели( мне очень нравится эта приправка с ароматом кориандра).
А фасолька в томате у меня вот такая получилась
 

 

 
Так что можно сказать,что у нас сегодня фасолевый день...
Леди-метеор
  • Регистрация 02.06.2009
  • Индекс активности 19 549
  • Рейтинг автора 1 434
  • Рецепты 755
Вт, 29 мар 2016 23:56

  • Просмотров — 6029
  • Комментариев — 2
  • Оценок — 1
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 0

Комментарии

1
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 96 677
  • Рейтинг автора 4 737
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1438
Вт, 29 мар 2016 23:59
Хорошая намазочка! У меня так свекровь делает... правда без огурца.
Леди-метеор
  • Регистрация 2 июн 2009
  • Индекс активности 19 549
  • Рейтинг автора 1 434
  • Город Москва
  • Рецепты 755
Ср, 30 мар 2016 14:51
Emerald, Я тоже обычно делаю с жареным лучком и выдавливаю туда чеснок.Старый рецептик - Здесь .Но этот рецептик тоже неплохой.Кстати ,сегодня намазочка пахнет малосольными огурцами,а не свежими...
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт