Песто из крапивы

Ингредиенты

  • крапива - большой пучок (100 гр.)
  • тертый пармезан - 70 гр.
  • очищенные кедровые орешки - 3 ст.ложки
  • чеснок - 3 зубчика
  • оливковое масло - 125 гр.
  • соль по вкусу
  • спагетти - 400-500 гр.

Приготовление

Сначала я избавилась от грубых стеблей крапивы. В резиновых перчатках оборвала листочки. Взвесила - оказалось 100 гр. зелени.
 

 
Ошпарила кипятком.
Вот сколько получилось крапивы.
 

 
В сковороде без масла обжарила кедровые орешки.
 

 
В блендер положила ошпаренную крапиву, зубчики чеснока, кедровые орешки.
 

 
Посолила. Измельчила.
Затем положила туда натертый пармезан и влила оливковое масло. Опять все измельчила.
 

 
Все! Наше песто из крапивы готово!
 

 
Спагетти отварила по инструкции. В песто добавила 3 столовые ложки воды, в которой варились спагетти.
В готовые спагетти добавила песто, хорошо все перемешала. И еще, я в спагетти (у меня капеллини) положила немного сливочного масла. Ну, люблю я вкус сливочного масла в пасте.
 
Подавала пасту, посыпав сверху тертым пармезаном.
 
Приятного аппетита!
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18.10.2004
  • Индекс активности 97 525
  • Рейтинг автора 4 747
  • Блог 4
  • Рецепты 1441
Ср, 27 апр 2016 00:02

  • Просмотров — 5790
  • Комментариев — 4
  • Оценок — 1
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 3

Комментарии

1
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 27 531
  • Рейтинг автора 2 807
  • Город Москва
  • Рецепты 931
Ср, 27 апр 2016 03:25
Очень интересный рецепт! Good Мань, а как тебе на вкус? Rolling Eyes
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 97 525
  • Рейтинг автора 4 747
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1441
Ср, 27 апр 2016 23:08
Натусик, Вкусно! всем понравилось Smile
Лисичка
  • Регистрация 14 фев 2007
  • Индекс активности 7 373
  • Рейтинг автора 202
  • Рецепты 161
Вт, 11 окт 2016 21:42
очень полезный рецепт (жду весны)
Пользователь
  • Регистрация 30 дек 2016
  • Индекс активности 81
  • Рейтинг автора 5
Ср, 3 май 2017 23:31
Emerald, Через год после появления здесь этого рецепта внезапно снова наступила весна и снова начала расти крапива Very Happy И я приготовила этот песто. Что могу сказать - это очень-очень-очень вкусно! Понаделаю ещё Smile И обязательно снимем снимем этот рецепт для нашего канала (конечно же, ссылаясь на автора Smile). Спасибо за рецепт!
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт