Соус "Терияки": легко приготовить самим!

Ингредиенты

  • Соевый соус - 150 мл
  • Винный уксус - 1 ст. л.
  • Имбирь сушеный - 1,5 ч. л.
  • Чеснок сушеный 1,5 ч. л.
  • Тростниковый сахар - 4 ч. л.
  • Крахмал картофельный - 3 ч. л. без горки
  • Мед - 1 ст. л.
  • Вода 90 мл
  • Растительное масло - 1 ч. л.
Здравствуйте, товарищи Кулинары! Одной из самых популярных кухонь, ворвавшихся в нашу жизнь в постсоветское время, является японская. Многие из вас ходят в "японские" кафе и пытаются приготовить что-то из японской кухни у себя дома. Вот и мы тоже ходим и пытаемся :) Чтобы приготовить что-то а-ля японское, почти всегда требуются специальные ингредиенты, которые всё ещё продаются не в каждом магазине. К таким ингредиентам относится и соус Терияки, который довольно часто мелькает как в меню "японских" кафе, так и в японских рецептах. Но вот именно этот соус, оказывается, легко и просто приготовить дома самим из ингредиентов, которые гораздо проще найти в магазине по отдельности, чем готовый соус Терияки :)

Приготовление


 
Берём 90 мл воды и добавляем в неё 3 чайных ложки (без горки) картофельного крахмала. Отставляем в сторону. В кастрюльке смешиваем 150 мл соевого соуса, 4 ч. л. тростникового сахара, 1,5 ч. л. сушёного имбиря (можно взять свежий), 1,5 ч. л. сушёного чеснока (тоже можно взять свежий), 1 ч. л. растительного масла и 1 ст. л. винного уксуса. Перемешиваем. Начинаем нагревать смесь на среднем огне. Добавляем разведённый в воде крахмал и так же, на среднем огне, периодически помешивая, доводим соус до кипения. Когда соус закипел и начал густеть, уменьшаем огонь и немного провариваем, постоянно помешивая. Выключаем огонь и добавляем столовую ложку мёда. Перемешиваем и готово!
 
Приятного аппетита и не бойтесь экспериментировать!
Ваши Светлана и Денис Smile
Кулинар - моя жена =)
  • Регистрация 18.03.2017
  • Индекс активности 216
  • Рейтинг автора 59
  • Рецепты 151
Ср, 18 окт 2017 02:02

  • Просмотров — 5910
  • Комментариев — 3
  • Оценок — 3
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 0

Комментарии

1
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 99 271
  • Рейтинг автора 5 012
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1586
Ср, 18 окт 2017 23:40
DenisRm, Спасибо за рецептик! Smile
Кулинар - моя жена =)
  • Регистрация 18 мар 2017
  • Индекс активности 216
  • Рейтинг автора 59
  • Рецепты 151
Пн, 23 окт 2017 15:16
Emerald, на здоровье! =)
Пользователь
  • Регистрация 23 май 2018
  • Индекс активности 10
  • Рейтинг автора 0
Пт, 22 июн 2018 21:37
Хороший и вкусный соус Good
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт