Ткемали
Вкусно!
Адыгейская кухня. !!!!!!!!!
Из книги:
Попробуйте приготовить ткемали-это необыкновенно вкусно! Понравится и взрослым, и детям.
Приготовление
Красная алыча - 4 кг.
Соль - 2 ст.л.
Сахар - 1,5 ст.
Чеснок - 300 гр.
Томат.паста - 700 гр.
Горький перец - по вкусу
Семена кинзы молотые - 50 гр.
Красную алычу сварить в небольшом кол-ве воды. Протереть через дуршлаг. Варить, добавляя томат.пасту, сахар, соль, чеснок и горький перец, прокрученные на мясорубке, молотые семена кинзы. Варить 30-40 мин., непрерывно помешивая. Разложить по банкам, закрутить, перевернуть и укутать до остывания.
Кастрюлю советую брать повыше, т.к. плюхает. Я постоянно не мешаю, накрываю крышкой и переодич. перемешиваю. Но у меня кастрюля с покрытием, к которому ничего не прилепает.
А еще иногда добавляю уже в тарелку свежую кинзу. Супер!
Соль - 2 ст.л.
Сахар - 1,5 ст.
Чеснок - 300 гр.
Томат.паста - 700 гр.
Горький перец - по вкусу
Семена кинзы молотые - 50 гр.
Красную алычу сварить в небольшом кол-ве воды. Протереть через дуршлаг. Варить, добавляя томат.пасту, сахар, соль, чеснок и горький перец, прокрученные на мясорубке, молотые семена кинзы. Варить 30-40 мин., непрерывно помешивая. Разложить по банкам, закрутить, перевернуть и укутать до остывания.
Кастрюлю советую брать повыше, т.к. плюхает. Я постоянно не мешаю, накрываю крышкой и переодич. перемешиваю. Но у меня кастрюля с покрытием, к которому ничего не прилепает.


Мечтательница
Комментарии

Баба Яга
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
Наверх

Маруся Андрюшина
Королевишна
Наверх

valunchik
Мечтательница
Наверх

Маруся Андрюшина
Королевишна
Наверх

Злобныйеж
Пользователь
Наверх

valunchik
Мечтательница
Наверх