Салат рисовый с кальмарами, креветками, ананасом, яблоком и сырыми овощами

Ингредиенты

  • Рис
  • яйца
  • кальмары
  • креветки
  • ананас
  • яблоко
  • овощи
Пропорции произвольные, пусть преобладает наиболее интересующий Вас компонент.

Приготовление

Сварить вязкий рис (круглый или дробленый, воды в 4 раза больше).
Нажарить на растительном масле луку, нарезанного вдоль, а не поперек луковиц, достать шумовкой в миску для смешивания салата,
 

 
в сковороду всыпать кусочки чеснока и консервированного или свежего ананаса,
 

 
помешать, довести до кипения и тоже снять шумовкой в миску к луку, а на сковороду отправить кальмары, нарезанные соломкой, кольцами,
 

 
через 2-3 минуты вынуть в дуршлаг, чтоб избавиться от сока.
 

 
На чистой сковороде вскипятить несколько ложек сметаны, посолить, добавить рубленый укроп
 

 
и кальмары, перемешать,
 

 
добавить в салатную миску. На чистую сковороду влить ложку растительного масла, положить в него два разрезанных зубчика чеснока и чайную ложечку сахара. Прогреть до появления характерного запаха, всыпать туда креветки
 

 
и помешивая, довести до готовности, вынуть шумовкой, добавить в салатную миску, туда же выложить остывший рис, рубленые вареные яйца, молотый черный перец, можно чили-перец, сухой молотый имбирь, кардамон, мускатный орех, всё перемешать и убрать в холодильник.
 

 
Перед подачей в основу салата накрошить сырого луку, потертого с солью, сладкого болгарского перца, яблоко, свежий огурец, перемешать, при необходимости добавить майонезу, а практически растительного масла от жарки лука и прокипяченной сметаны, пропитавшей кальмары, достаточно.
 
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27.10.2011
  • Индекс активности 18 371
  • Рейтинг автора 766
  • Блог 134
  • Рецепты 853
Вс, 3 авг 2014 15:28

  • Просмотров — 4846
  • Комментариев — 2
  • Оценок — 1
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 0

Комментарии

1
Куриная душа
  • Регистрация 12 окт 2006
  • Индекс активности 12 231
  • Рейтинг автора 229
  • Город Москва
  • Блог 1
  • Рецепты 60
Вс, 3 авг 2014 20:14
Как много ингридиентов! Я бы часть убрала, что и сделаю Rolling Eyes Женя, спасибо за рецепт, за идею, за способ приготовления! Smile Ну салат вкусный получился? Понравился вам?
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 18 371
  • Рейтинг автора 766
  • Город минск
  • Блог 134
  • Рецепты 853
Вс, 3 авг 2014 20:41
Mazaika, Лад, кончился еще вчера, а "Оливье" с говядиной вкуснейшей остался Very Happy кончился сегодня
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт