Салат из авокадо, апельсина и креветок с мандариновым соусом

Ингредиенты

  • 1 апельсин (можно грейпфрут)
  • 8 больших отваренных креветок
  • 1 спелый авокадо
  • 1 лимон
  • оливковое масло
  • крупинки красной икры (факультативно)
  • соль
  • перец

Приготовление

Очищаем апельсин. Креветки очищаем и меленько режем. Авокадо разрезаем пополам и очищаем от шкурки и нарезаем кубиками. Апельсин тоже нарезаем кубиками. Смешиваем апельсин, авокадо и креветки. Можно так же добавить свежие ароматические травы по желанию.
В пиалке смешиваем 1ст.л.мандаринового сока (у меня из пакета, но 100%натуральный), 1ст.л.лимонного сока, соль, перец и 2ст.л.оливкового масла. Эмульсируем всё это миксером на небольшой скорости. Смесь должна стать чуть гуще. Соусом поливаем салат.
Рецепт из " Maxi Cuisine" juin-jullet 2009, но переработан мной к имеющимся продуктам.

Кокетка Модератор
  • Регистрация 24.03.2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 373
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Пн, 6 июл 2009 00:11

  • Просмотров — 11198
  • Комментариев — 4
  • Оценок — 1
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 0

Комментарии

1
Влюбленная в море
  • Регистрация 2 июл 2008
  • Индекс активности 11 198
  • Рейтинг автора 98
  • Город Москва
  • Рецепты 133
Пн, 6 июл 2009 20:11
Твои рецепты читать одно удовольствие!!!
Кулинар
  • Регистрация 5 фев 2009
  • Индекс активности 1 351
  • Рейтинг автора 765
  • Рецепты 6
Пн, 6 июл 2009 20:16
Выглядит аппетитно, и ощущается от фото цитрусовый вкус и запах
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 373
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Пн, 6 июл 2009 22:37
Юльяна Б., засмущала!!!  Embarassed спасибо, дорогая!! Air_kiss
PetroI, спасибо большое!! For you!
Отредактировано 6 июл 2009 22:38, Anna Chervonyuk
Пользователь
  • Регистрация 5 фев 2010
  • Индекс активности 13
  • Рейтинг автора 0
Сб, 13 фев 2010 19:23
К Авокадо надо специально разводитьь соус, или делать отдельно, с общим рецептом не пойдет.
Знаю это из достоверных источников.
Мой специалист в этом  - коренной американец, 58 лет от роду, его отец владелец апельсиновой плантации во Floride,  он то и научил меня есть авокадо.
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт