Кальмары с соусом Хойсин
Приготовление
Сначала подготовим продукты для обжарки.
Имбирь чистим, режем тонкими слайсами, потом нарезаем их мелкой соломкой.
Чеснок так же чистим, режем слайсами, а потом их соломкой.
Перец чили режем колечками... штучек пять пойдет на украшения, колечка 3-4 измельчаем.
У зеленого лука режем белую часть наискосок, она пойдет на обжарку... зеленая честь - на украшение.
Болгарский перец режем средними квадратиками.
Томаты-черри разрезаем пополам.
В соус Хойсин добавляем спрайт, размешиваем (примерно 60 грамм соуса и 40 гр. спрайта). Присаливаем. Добавляем измельченный перец чили.
Подготавливаем кальмары. Промываем их под проточной водой, снимаем пленки, убираем все внутренности.
Надрезаем с одной стороны, раскрываем. Нарезаем этот пласт на полоски. Под косым углом делаем надрезы не до конца в виде сетки с двух сторон.
Теперь на разогретом растительном масле обжариваем секунд 30 чеснок и имбирь. Кладем туда перец. Обжариваем секунд 20.
Добавляем кальмары... Перемешиваем.
Добавляем томаты-черри... Перемешиваем.
Туда же белую часть зеленого лука. Перемешиваем.
Вливаем соус... Томим минуты две. Подсаливаем. Перемешиваем.
При подаче украшаем зеленым луком, колечками перца чили и обжаренным кунжутом.
Приятного аппетита!
Имбирь чистим, режем тонкими слайсами, потом нарезаем их мелкой соломкой.
Чеснок так же чистим, режем слайсами, а потом их соломкой.
Перец чили режем колечками... штучек пять пойдет на украшения, колечка 3-4 измельчаем.
У зеленого лука режем белую часть наискосок, она пойдет на обжарку... зеленая честь - на украшение.
Болгарский перец режем средними квадратиками.
Томаты-черри разрезаем пополам.
В соус Хойсин добавляем спрайт, размешиваем (примерно 60 грамм соуса и 40 гр. спрайта). Присаливаем. Добавляем измельченный перец чили.
Подготавливаем кальмары. Промываем их под проточной водой, снимаем пленки, убираем все внутренности.
Надрезаем с одной стороны, раскрываем. Нарезаем этот пласт на полоски. Под косым углом делаем надрезы не до конца в виде сетки с двух сторон.
Теперь на разогретом растительном масле обжариваем секунд 30 чеснок и имбирь. Кладем туда перец. Обжариваем секунд 20.
Добавляем кальмары... Перемешиваем.
Добавляем томаты-черри... Перемешиваем.
Туда же белую часть зеленого лука. Перемешиваем.
Вливаем соус... Томим минуты две. Подсаливаем. Перемешиваем.
При подаче украшаем зеленым луком, колечками перца чили и обжаренным кунжутом.
Приятного аппетита!
Хозяйка Медной горы
Комментарии
Лима
Пользователь
Наверх
Emerald
Хозяйка Медной горы
Наверх
Лима
Пользователь
Наверх
Emerald
Хозяйка Медной горы
Наверх
Let's Get Cooking
Svetlana_recept
