Паста "Дары моря"

Паста с сливочным соусом и разнообразными дарами моря - креветками, морскими каракатицами, ракушками и кальмарами.

Приготовление

Пасту ( я обычно беру спагетти, тальятелле или макарони) отварить согласно рецепту на упаковке.

Пока варится паста приготовить соус:

В сотейнике растопить сливочное масло и добавить в него замороженные дары моря. Когда всё закипит добавить сливки, соль и помидор порезанный мелкими кубиками. Помешивая дать покипеть 3-5 минут на медленном огне.

Постоянно помешивая добавить тёртый сыр и варить ещё 3 минуты.

Выложить соус на готовую пасту. Можно присыпать свежей зеленью.

Приятного аппетита!

Элька

Пользователь

Регистрация 04.11.2009
Индекс активности 103
Рейтинг автора 26
Блог 5
Рецепты 32

Профиль ЛС

Вс, 25 апр 2010 09:35

Просмотров — 12735
Комментариев — 6
Оценок — 2
Рейтинг — 5
Нравится — 2

nesnajka, да, рецепт был придуман мной. Нет, я не первооткрыватель этого, но у каждого рецепта есть свои нюансы.
Я знаю точно что для настоящего итальянского соуса не типично морепродукты делать в сливочном соусе. Их подают в томатном.
А мне очень нравиться чтобы сыр был расплавленным и именно это сочетание продуктов.

Не мотай на ус, то что тебе вешают на уши!