Креветочные крокеты (Croquetas de gambas)

Ингредиенты

  • 200г.отваренных или обжаренных креветок
  • 1ст.л.томатной пасты
  • 2 яйца
  • 1/ 2 стакана молока
  • панировочные сухари
  • 100г.муки
  • 100г.сливочного масла
  • растительное масло
  • соль
  • перец

Приготовление

Приготовить креветки. Я их обжарила в соевом соусе. Можно отварить. А можно и уже готовые купить. Порезать их на кусочки (не мелкие).
В сковородке растопить сливочное масло. Добавить муку и хорошо размешать. Залить молоком и хорошенько размешать пока мука полностью растворилась в жидкости и масса стала однородной.
Добавить креветки к смеси. Хорошо перемешать. Добавить томатную пасту. Отсавить прогрется 4 минуты.
Посолить и поперчить.
Выложить массу в ёмкость с высокими стеночками и оставить остывать.
Приготовить тарелку со взбитыми вилкой яйцами и другую с панировочными сухарями.
Разогреть растительное масло в сковородке. Чайной ложечкой брать массу, формировать крокеты в лодошках, обмакивать в яйце и обваливать в сухарях. Обжариваем с обоих сторон.
Жарить сразу перед употреблением. Разогретые никакие на вкус. Можно замораживать, после того как обваляли в яйце и муке, как пельмени.







Кокетка Модератор
  • Регистрация 24.03.2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 373
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Пт, 7 май 2010 15:01

  • Просмотров — 8456
  • Комментариев — 6
  • Оценок — 2
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 1

Комментарии

1
Модератор
  • Регистрация 14 сен 2008
  • Индекс активности 6 574
  • Рейтинг автора 481
  • Блог 17
  • Рецепты 198
Пт, 7 май 2010 18:50
креветочки, прелесть какая-дразниться вкуснятиной соизволите Very Happy
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 373
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Сб, 8 май 2010 02:13
Goldchen, спасибочки!! For you! я не дразнюсь, я угощаю. Embarassed
Пользователь
  • Регистрация 19 апр 2010
  • Индекс активности 14
  • Рейтинг автора 12
  • Рецепты 5
Сб, 8 май 2010 09:45
Ну очень аппетитные крокеты , обожаю криветки, спасибо за рецептик Give_rose
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 373
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Сб, 8 май 2010 12:21
ole4ka1979, спасибо!! For you!
Пользователь
  • Регистрация 2 июл 2009
  • Индекс активности 142
  • Рейтинг автора 5
  • Город Alexandria
Пн, 17 май 2010 12:10
Какая вкуснятина!!! Спасибо за рецепт. Smile
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 373
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Вт, 18 май 2010 00:54
Lime, спасибочки большое!!! For you!
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт