Кальмары в маринаде

Ингредиенты

  • Кальмары
  • лук
  • морковь
Автор моей идеи Ирина Кутовая, но я немного усовершенствовала рецепт.

Приготовление

Very Happy ОООЧень вкусно!!! Неожиданно вкусно и очень просто!
 
Состав:
1 кг кальмаров (очистить от кожицы, хитиновой шпашки) и нарезать квадратиками примерно 3х3 см.
Одну большую морковку натереть на крупной терке - примерно 150 гр
Две средних луковицы нарезать полукольцами - примерно 200 гр
 
Кальмары я сначала залила кипятком и слила через пять минут, потому что бывает в них горечь.
Потом все вместе: кальмары. морковь и лук сложила в огнеупорную стеклянную кастрюльку, посолила и поперчила по вкусу. Добавила 3 ст.л. растительного масла и 25-30 гр сливочного. Закрыла крышкой и поставила в микроволновку на 10 минут на самую большую мощность. Достала, перемешала и снова поставила на 10 минут на самую большую мощность. Когда микроволновка выключилась, я оставила кальмаров в ней еще на 10 минут. Достала и кушала с рисом. Такой аромат стоял в квартире, что сбежалось все семейство нюхать. Думали ,что курица так пахнет. Razz
 
Дополнение.
Если у вас нету микроволновки, то можно огнеупорную посуду поставить в духовку, но тогда понадобится тушить кальмаров 1 час, чтобы они стали мягкими.
Если у вас нету стеклянной огнеупорной посуды, то в оригинальном рецепте была простая стеклянная банка. Когда кальмары были уложены в нее, сверху была намотана фольга и банка была поставлена в ХОЛОДНУЮ!!!! духовку и только потом нужно включить ее и тушить кальмаров в 1,5 часа!
 
Смачного! Razz
Ира
  • Регистрация 15.01.2007
  • Индекс активности 12 694
  • Рейтинг автора 756
  • Блог 92
  • Рецепты 358
Чт, 13 май 2010 01:19

  • Просмотров — 6815
  • Комментариев — 7
  • Оценок — 3
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 2

Комментарии

1
Модератор
  • Регистрация 14 сен 2008
  • Индекс активности 6 574
  • Рейтинг автора 481
  • Блог 17
  • Рецепты 198
Чт, 13 май 2010 11:23
какой потрясающий рецепт! Я морепродукты готова есть тоннами. :girl_in_love: Very Happy
Пользователь
  • Регистрация 23 фев 2010
  • Индекс активности 249
  • Рейтинг автора 10
  • Город Орел
  • Рецепты 6
Чт, 13 май 2010 23:03
Замечательный рецепт, спасибо! Как раз в морозилке кальмары завалялись.... Very Happy
Ира
  • Регистрация 15 янв 2007
  • Индекс активности 12 694
  • Рейтинг автора 756
  • Город Киев
  • Блог 92
  • Рецепты 358
Пт, 14 май 2010 03:06
sveta, Goldchen, yaSolnishko, Very Happy Спасибо!!!
Я вообще раньше кальмары не любила, а теперь очень люблю в салате с яблочком, жареными колечками в пивном кляре и вот в таком! Вкусно! Делаю теперь для разнообразия семейного меню. Эти кальмары особенные, они пахнут курицей почему-то. Very Happy Но вкууусноооооо..... Rolling Eyes
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 27 472
  • Рейтинг автора 2 796
  • Город Москва
  • Рецепты 929
Сб, 15 май 2010 03:13
Черешня, Ириш, обязательно попробую! Очень вкусно! Good Smile
Пользователь
  • Регистрация 16 янв 2009
  • Индекс активности 143
  • Рейтинг автора 1
  • Город Можайск
Ср, 19 май 2010 20:02
Черешня, сегодня готовила по вашему рецепту кальмаров. Получилось очень вкусно! Razz Готовила в стеклянной форме. Правда, крышки у меня нет. Я форму накрываю пищевой пленкой, протыкаю ее в нескольких местах. Очень хорошая замена крышки. И еще добавила немного кетчупа, так как пресную морковь не люблю.
Спасибо за рецепт, а то я кальмары только в салатах использовала.
Отредактировано 19 май 2010 20:22, Фреда
Ира
  • Регистрация 15 янв 2007
  • Индекс активности 12 694
  • Рейтинг автора 756
  • Город Киев
  • Блог 92
  • Рецепты 358
Чт, 20 май 2010 15:39
Натусик, Very Happy Спасибо! Air_kiss
 
Фреда, Very Happy Ой, как вкусно!!! Красиво!!! Спасибо за идею с кетчупом. Я попробую с помидоркой сделать.
Пользователь
  • Регистрация 30 июн 2009
  • Индекс активности 242
  • Рейтинг автора 29
  • Рецепты 110
Вт, 24 авг 2010 16:07
спасибо!
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт