Бризоль из кальмаров

Ингредиенты

  • кальмары
  • яйца
  • мука
  • соль
  • перец

Приготовление

1 кг кальмаров, 2 яйца, 3 ст. ложки муки, соль, перец, зелень.
 
Почистить кальмары. Разделить каждую тушку пополам, хорошенько отбить с двух сторон молоточком так, чтобы тушка кальмара увеличилась по площади раза в полтора, окунуть в кляр и положить на раскаленную сковородку с растительным маслом. Обжарить до золотистой корочки с двух сторон и уложить в кастрюльку. Через полчаса кальмары станут мягче, и тогда их можно скатывать по одному в трубочку, укладывать на тарелки, украшать укропом, петрушкой и т.д. Кляр: 2 яйца, соль, перец, мука и вода для разведения теста до блинной консистенции.
Путешественница
  • Регистрация 19.02.2009
  • Индекс активности 3 660
  • Рейтинг автора 160
  • Блог 16
  • Рецепты 71
Пт, 16 июл 2010 21:52

  • Просмотров — 9278
  • Комментариев — 8
  • Оценок — 3
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 1

Комментарии

1
lolo1313
  • Регистрация 11 июл 2010
  • Индекс активности 710
  • Рейтинг автора 145
  • Город Афины
  • Рецепты 82
Пт, 16 июл 2010 23:23
Идея бризоли очень мне понравилась,у нас в большом почёте обжаренные кольца из кальмаров.Попробую и такое исполнение!
Пользователь
  • Регистрация 15 янв 2010
  • Индекс активности 599
  • Рейтинг автора 20
  • Город Полтава
  • Блог 1
  • Рецепты 12
Сб, 17 июл 2010 01:52
Очень интересная подача кальмаров в таком исполнении!!! Good
Обязательно попробую,так как я абажаю кальмарчики!!!
Юлечка-тебе заслуженно 5+
Отредактировано 17 июл 2010 01:53, Chayka
Модератор
  • Регистрация 31 июл 2008
  • Индекс активности 3 830
  • Рейтинг автора 376
  • Город London
  • Блог 1
  • Рецепты 67
Сб, 17 июл 2010 18:15
Вкуснота!!!!!!!!!5 Smile
Пользователь
  • Регистрация 12 мар 2010
  • Индекс активности 296
  • Рейтинг автора 491
Вс, 18 июл 2010 23:46
Аппетитненько!
Путешественница
  • Регистрация 19 фев 2009
  • Индекс активности 3 660
  • Рейтинг автора 160
  • Город Москва
  • Блог 16
  • Рецепты 71
Чт, 22 июл 2010 22:24
svet-lana, Chayka, Belisimo, Трифонова,
 
Пользователь
  • Регистрация 30 ноя 2008
  • Индекс активности 301
  • Рейтинг автора 40
  • Город Орел
  • Рецепты 9
Вт, 10 авг 2010 22:08
++10.
Пользователь
  • Регистрация 30 июн 2009
  • Индекс активности 242
  • Рейтинг автора 29
  • Рецепты 110
Вт, 24 авг 2010 16:04
чудно!
Путешественница
  • Регистрация 19 фев 2009
  • Индекс активности 3 660
  • Рейтинг автора 160
  • Город Москва
  • Блог 16
  • Рецепты 71
Чт, 2 сен 2010 22:36
Любава_я, sabin, спасибо! Thank_you
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт