Жаренные креветки в сладком лимонном соусе.

Ингредиенты

  • креветки
  • соль
  • перец
  • крахмал; вода
  • сахар
  • сок лимона
  • крахмал

Приготовление

Ингредиенты: 300г.креветок, соль, перец, крахмал,
соус: 100мл.воды, пол ст.л.сахара, сок 1 лимона, 1ч.л.крахмала
 
*Для соуса использовался автором корейская смесь для медово-лимонного чая (Yuja/Yuzu). В результате в соусе должны быть маленькие кусочки высушенного лимончика, который входит в состав чая. Думаю, что это можно заменить просто кусочками цукатов.
**Сахара я, когда соус был готов, добавила чуть больше.
 
Очистить креветки и оставить им хвостики. Сделать надрез ножом по спинке и вынять кишечник. Промыть креветок и просушить бумажным полотенцем.
Посолить и попечить креветок. Посыпать слегка крахмалом (не обваливать как в муке). Обжарить на сковородке до готовности.
Для соуса соединяем все ингредиенты. Вода должна быть обязательно холодная. Венчиком хорошо перемешать, чтоб весь крахмал растворился в воде. Попробуйте на сахар. Вылить смесь в кастрюльку и ставим на огонь. Постоянно помешиваем. В щитанные секунды на большом огне соус загустеет.
*Я густоту всегда «делаю» на глаз.





Кокетка Модератор
  • Регистрация 24.03.2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 373
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Пн, 1 авг 2011 11:38

  • Просмотров — 6455
  • Комментариев — 2
  • Оценок — 0
  • Нравится — 0

Комментарии

1
Пользователь, и не только
  • Регистрация 30 окт 2008
  • Индекс активности 345
  • Рейтинг автора 4
Чт, 4 авг 2011 22:35
Какая прелесть! Вкусно и не калорийно! Спасибо Аннушка Very Happy
Отредактировано 4 авг 2011 22:36, Rebecca
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 373
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Пт, 5 авг 2011 22:14
Rebecca, спасибочки!! For you!
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт