Блинные рулетики с печеночным паштетом

Ингредиенты

  • Куриная печень
  • лук
  • морковь
  • сливки
  • молоко
  • мука
  • крахмал
  • растительное масло
  • сахар
  • специи

Приготовление

Испечь блинчики по своему любимому рецепту! У меня вот такой рецепт блинов!
Молоко - 500мл,
Мука - 4ст ложки с горкой,
Крахмал - 4ст ложки,
Яйца - 4шт,
Растительное масло - 2ст ложки,
Сахар - 2ст ложки,
Соль - маленькая щепотка
 
Начинка для рулетиков:
Куриная печень -200гр
Репчатый лук - 1 шт крупная,
Морковь - 1шт
Сливки 10%-!5% - примерно 100гр
Соль, перец - по-вкусу
 
Приготовление:
Приготовим тесто для тоненьких блинчиков. Для этого нужно смешать - муку, крахмал, соль, сахар. Подогреть молоко до слегка теплого состояния, вбить в него яйца и быстро взбить венчиком, затем постепенно вливаем яично-молочную смесь в сыпучую (мука, крахмал, сахар, соль) Хорошо вымесить тесто венчиком! Добавить растительное масло и дать постоять 30 мин. По истечении времени - испечь блинчики.
 
Для начинки - сварить печень, лук порубить, морковь натереть на крупной терке и спассеровать на растительном масле, взбить блендером вместе со сливками, в конце посолить и поперчить, перемешать. Затем на рабочую поверхность выкладываем внахлест 3 или 4 блинчика, смазываем их тонким слоем паштета, сверху также накрываем внахлест блинами и также тонким слоем смазываем блины снова! Затем аккуратно сворачиваем блины в рулет, заворачиваем в фольгу и в холодильник на пару часов, достаем нарезаем как душе угодно и наслаждаемся с чайком или кофейком! Приятного аппетита! Smile
Конфетка
  • Регистрация 10.04.2006
  • Индекс активности 11 193
  • Рейтинг автора 596
  • Рецепты 128
Сб, 10 ноя 2012 15:52

  • Просмотров — 11987
  • Комментариев — 6
  • Оценок — 3
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 1

Комментарии

1
Пользователь
  • Регистрация 12 мар 2012
  • Индекс активности 4 865
  • Рейтинг автора 513
  • Город Беларусь
  • Блог 12
  • Рецепты 322
Сб, 10 ноя 2012 22:09
Вкуснятина! В нарезке очень красиво выглядят твои блинчики, Аллочка!
Конфетка
  • Регистрация 10 апр 2006
  • Индекс активности 11 193
  • Рейтинг автора 596
  • Город Москва
  • Рецепты 128
Вс, 11 ноя 2012 00:07
малашка78, Наташенька спасибо большое!!! o
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 97 525
  • Рейтинг автора 4 747
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1441
Вс, 11 ноя 2012 19:06
И выглядит красиво, и несомненно вкусно Smile
Конфетка
  • Регистрация 10 апр 2006
  • Индекс активности 11 193
  • Рейтинг автора 596
  • Город Москва
  • Рецепты 128
Пн, 12 ноя 2012 12:23
Emerald, спасибо Мариш! o
Кулинар
  • Регистрация 25 июн 2008
  • Индекс активности 14 468
  • Рейтинг автора 642
  • Блог 6
  • Рецепты 83
Пт, 22 мар 2013 22:39
chis-alla, Вкусно и красиво!!!!!
Конфетка
  • Регистрация 10 апр 2006
  • Индекс активности 11 193
  • Рейтинг автора 596
  • Город Москва
  • Рецепты 128
Пт, 22 мар 2013 22:49
Verunchik70, спасибо! o
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт