Помидорки "В ОХОТКУ "

Ингредиенты

  • помидоры
  • укроп
  • чеснок
  • соль
  • сахар
  • перец черный горошком
Малосольные помидорки приготовленные в обычном пакете для завтрака...

Приготовление

В беременную свою бытность оч хотелось малосольных помидор,но ни магазинные,ни рыночные не впечатляли и тогда я подумала,бочки дубовой у меня нет,а почему бы не попробовать засолить их в пакетике для завтрака,как огурцы.И вот методом проб и ошибок я нашла для себя идеальный рецепт,теперь это хит любого нашего праздничного стала,да и просто "В ОХОТКУ"...
ПОТРЕБУЕТСЯ:
1кг. помидор сорта сливка
1,5ст.л соли (я использовала мелкую)
1,5 ст.л сахара
10шт. горошин черного перца
чеснок и укроп по вкусу
пакетик для завтрака
 
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Помидорки промыть,вокруг плодоножки тонким ножом сделать проколы(поглубже),сложить в пакетик,всыпать соль,сахар,мелко порезанный укроп,и чеснок,черный перец.Все хорошо перетрясти и оставить на ночь на столе,к утру они подкиснут и выделится сок,пакетик опять перетрясти и убрать в холодильник(здесь лучше использовать еще один пакетик,что бы вдруг не вытек сок),там наши помидорки будут лежать порядка 5-6 дней,не забывайте периодически доставать и перетряхивать.По истечению срока помидорки можно будет употреблять,хоть под картошешку,хоть по картошечку с водочкой!! Рецепт уникален тем,что кол-во соли и сахара можно подобрать под свой скус,правда от этого будет меняться и срок их просолки,но не намного.Приятного аппетита!!! Фото специально для Нкмолодая мамочка ,не знаю,как у вас в Австралии,а у нас от Москвы до самых до окраин даже огурцы в пакетиках засаливают Very Happy !!!
Собирательница рецептов
  • Регистрация 19.09.2012
  • Индекс активности 550
  • Рейтинг автора 144
  • Рецепты 75
Пт, 16 ноя 2012 00:00

  • Просмотров — 9073
  • Комментариев — 10
  • Оценок — 4
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 2

Комментарии

1
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 100 020
  • Рейтинг автора 5 008
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1585
Сб, 17 ноя 2012 03:22
Мммм... ты даже не представляешь, что я чувствую Very Happy
Кулинар
  • Регистрация 15 мар 2008
  • Индекс активности 5 291
  • Рейтинг автора 554
  • Город Melbourne, Australia
  • Блог 118
  • Рецепты 279
Сб, 17 ноя 2012 08:27
пакетик для завтрака,
что это такое? Лучше фото! Very Happy
А рецепт заинтересовал - даже помидорки уже купила! Very Happy
Собирательница рецептов
  • Регистрация 19 сен 2012
  • Индекс активности 550
  • Рейтинг автора 144
  • Город г.Раменское.МО
  • Рецепты 75
Сб, 17 ноя 2012 13:24
Emerald,чёй-то не представляю,очень даже представляю!!!! Very Happy
Собирательница рецептов
  • Регистрация 19 сен 2012
  • Индекс активности 550
  • Рейтинг автора 144
  • Город г.Раменское.МО
  • Рецепты 75
Сб, 17 ноя 2012 13:29
Нкмолодая мамочка,пакетик для завтрака,это обыкновенный целлофановый пакетик,а фото к сожалению предоставить пока не могу,так как помидорок уже нет,они у нас заканчиваются быстрее,чем успевают просолиться,если в холодильники засаливаются помидорки,значит муж живет на кухне Very Happy .Но завтра намереваюсь новую партию засаливать и на этот раз обязательно выставлю.
Кулинар
  • Регистрация 15 мар 2008
  • Индекс активности 705
  • Рейтинг автора 37
  • Город Газалкент/ Burbach
  • Рецепты 12
Вс, 18 ноя 2012 00:29
А у меня сейчас на балконе в ведёрочке стоят памидорки(бурые и зелёные, а красные укладывала сверху,так их уже тю-тю). Хорошо, что муж любит только огурчики в "охотку" и только в выходной. А я вот нет нет в ведёрко "ныряю"...и наслаждаюсь!
Собирательница рецептов
  • Регистрация 19 сен 2012
  • Индекс активности 550
  • Рейтинг автора 144
  • Город г.Раменское.МО
  • Рецепты 75
Вс, 18 ноя 2012 00:47
Огурчики это про меня,я просто обожаю огурцы в любом их виде,а вот муж наоборот помидоры любит,аж трясется за ними ,особенно за этими малосольными,мне кажется даже со сладким чаем готов их есть Very Happy !!
Кулинар
  • Регистрация 15 мар 2008
  • Индекс активности 5 291
  • Рейтинг автора 554
  • Город Melbourne, Australia
  • Блог 118
  • Рецепты 279
Чт, 29 ноя 2012 12:02
Lyrdes, сколько надо проколов и сколько помидор кладёшь в один кулёк на указанное количество соли и сахара?
Собирательница рецептов
  • Регистрация 19 сен 2012
  • Индекс активности 550
  • Рейтинг автора 144
  • Город г.Раменское.МО
  • Рецепты 75
Пт, 30 ноя 2012 17:17
Нкмолодая мамочка,ну вот как-то так,проколов честно говоря не считала,ну может 8-10,смотря какого размера помидор(главное,поглубже так проткнуть,где-то до середины).А помидор кладу +/- килограмм
Отредактировано 30 ноя 2012 19:06, Lyrdes
Кондитер - любитель
  • Регистрация 28 янв 2013
  • Индекс активности 404
  • Рейтинг автора 176
  • Город Алчевск
  • Блог 1
  • Рецепты 65
Вс, 17 мар 2013 23:18
Ё-ма-ё... :girl_imp: Ларочка, где же ты раньше была? То есть я была? То есть мы были? С января по сентябрь, когда я беременная была, когда помидорчики были, блииииин, теперь ждать когда можно будет такое кушать, да и чтоб при этом помидорчики такие были :girl_sigh:
Вкуснятина, наверное, неописуемая... все... утащила в закладки до лучших времен. Спасибо за рецептик! :girl_wink:
Собирательница рецептов
  • Регистрация 19 сен 2012
  • Индекс активности 550
  • Рейтинг автора 144
  • Город г.Раменское.МО
  • Рецепты 75
Пн, 18 мар 2013 11:09
Lunar day, Леночка,думаю они тебе понравится!! А до помидорчиков недолго ждать осталось,как говорится : Сентяб-Октяб-Тяп-Тяп и Май Very Happy !!
Отредактировано 18 мар 2013 11:10, Lyrdes
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт