Купол из баклажан

Ингредиенты

  • баклажаны
  • болгарский перец разноцветный
  • чеснок
  • укроп
  • сыры

Приготовление

баклажаны-2 шт
разноцветный болгарский перец-6 шт
головка чеснока
укроп
Сырная масса:
в оригинальном рецепте говорится о пластинках адыгейского сыра-чего это за фрукт,не знаю,что-то кавказское, кажется,но меня это не остановило.Собрала в доме все остатки разных сыров-замазка получилась прекрасная на вкус.А взяла,на глаз конечно:
любой твёрдый сыр-около 300 г
брынза-200 г
сыр "Наполеон"(30% жирности)-200 г
сулугуни-150 г
чеснок-3 зубчика раздавить в массу+порезанный мелко укроп
всё натереть, перемешать-за уши не оттянешь без всякого купола. Smile
Все порезаное-почищенное (кроме сыра и укропа, конечно) - на смазанный растительным маслом противень. Сверху тоже чуть маслица, все посолила, а на баклажановые пластинки лимончик подавила.
Вот все запеклось. Выстелила мисочку пищевой пленкой, веером внахлест баклажаны
и слоями перцы с запеченым же чесноком и сырной массой с укропом.
 
Потом завернула баклажаны наверх куполом, закрыла пленкой и - в холодильник под груз
до следующего дня.
модератор
  • Регистрация 29.10.2011
  • Индекс активности 8 083
  • Рейтинг автора 1 097
  • Блог 116
  • Рецепты 804
Вт, 22 янв 2013 08:18

  • Просмотров — 6669
  • Комментариев — 5
  • Оценок — 3
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 0

Комментарии

1
Пользователь
  • Регистрация 22 авг 2009
  • Индекс активности 1 380
  • Рейтинг автора 74
  • Город Волгоград
  • Блог 111
  • Рецепты 63
Вт, 22 янв 2013 16:59
Класс...я первая на такую вкуснятину...с адыгейским сыром...наверное... было бы пресновато ...пришлось бы чего -нить мудрить для пикантности...а вот с такой "замазкой " самое то...супер
Отредактировано 22 янв 2013 17:01, alissanna
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 19 294
  • Рейтинг автора 848
  • Город минск
  • Блог 149
  • Рецепты 853
Вт, 22 янв 2013 21:08
Вкусно! Вот адыгейский сыр у нас бывает, он нежного вкуса, жирный, в оригинале из молозива, современная технология - из молока. Но сагласна с Натулей alissanna, что было бы пресновато для баклажан!
модератор
  • Регистрация 29 окт 2011
  • Индекс активности 8 083
  • Рейтинг автора 1 097
  • Город Хайфа
  • Блог 116
  • Рецепты 804
Вт, 22 янв 2013 21:43
alissanna, Баба Яга, девочки!И потом не забывайте:внутри томился и настоялся печёный чеснок вперемешку с печёными же перцами.Ммм! Rolling Eyes отрезаешь-и на хлеб-это что-то!!! Smile
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 100 020
  • Рейтинг автора 5 012
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1585
Вт, 22 янв 2013 23:09
Firefox, Вкуснотища!!!!!!! Tell!!!
модератор
  • Регистрация 29 окт 2011
  • Индекс активности 8 083
  • Рейтинг автора 1 097
  • Город Хайфа
  • Блог 116
  • Рецепты 804
Ср, 23 янв 2013 21:16
Emerald, спасибо! Smile Правда!
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт