Начинённые шампиньоны с орехами.

Ингредиенты

Лук-порей
свежие шампиньоны
зубчик чеснока
соль
перец
оливковое масло
сыр Пармезан
панировочные сухари
орехи пекана
свежий базилик

(Stuffed Mushrooms.)

Приготовление

Ингредиенты: Лук-порей, свежие шампиньоны, зубчик чеснока, соль, перец, оливковое масло, сыр Пармезан, панировочные сухари, орехи пекана, свежий базилик

Разогреть духовку на 190 градусов. Шампиньоны промыть, обсушить, отрезать ножки. Выложить шляпки грибов в форму, посолить, слегка полить оливковым маслом и запекать около 10 минут. Вынять и остудить.

Лук-порей мелко нарезать и обжарить до золотистого цвета.

Зубчик чеснока так же мелко нарезать и обжарить последнюю минуту с луком.

Базилик мелко нарезать.

Орехи слегка раздробить.

В пиалке смешать лук, чеснок, базилик, Пармезан, базилик, орехи и панировочные сухари. Смесью начинить шляпки.

*Рецепт из журнала «Southern Living”.