Салатик "Лора"

Ингредиенты

  • Баклажан
  • помидор
  • чеснок
  • орехи грецкие
  • масло раст.
  • соль
  • перец черный
  • майонез
  • зелень

Приготовление

Рецепт взят с поваренка. Изначально он именуется салатом, но я больше склоняюсь к версии, что это закуска. Смотрите сами. Smile
Баклажан — 5 шт
Помидор (средний) — 2 шт
Чеснок — 1 зуб.
Орехи грецкие — 75 г
Масло подсолнечное
Майонез
Соль
Перец черный
Зелень
 
Баклажаны порезать дольками и вымочить в холодной подсоленой воде, что бы ушла вся горечь.На 1 литр воды 1 ст.л. соли вполне достаточно.Затем нарезаем баклажаны кубиками 1х1 см.
Обжариваем их на подсолнечном масле
Пока жарятся синенькие, нарезаем кубиками помидоры.
Грецкие орехи измельчаем блендером.
Баклажаны выкладываем в дуршлаг, чтобы стекло лишнее масло.
В помидоры добавляем измельченные орехи и чеснок.
Добавляем остывшие баклажаны, посыпаем перцем, солью. Заправляем майонезом.
Украшаем зеленью.
Приятного аппетита. Smile
Пользователь
  • Регистрация 18.12.2013
  • Индекс активности 874
  • Рейтинг автора 80
  • Рецепты 66
Вс, 5 окт 2014 12:10

  • Просмотров — 4085
  • Комментариев — 5
  • Оценок — 3
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 1

Комментарии

1
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 18 887
  • Рейтинг автора 1 190
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 993
Вс, 5 окт 2014 21:57
Настя, ты права. Лучше назвать-закуска. И очень вкусная Smile
Любитель вкусностей
  • Регистрация 21 окт 2006
  • Индекс активности 4 993
  • Рейтинг автора 180
  • Город Москва
  • Блог 2
  • Рецепты 30
Вс, 5 окт 2014 22:36
Вкусненько!!! Но я бы,на свой вкус, вместо вашего укропа положила бы кинзу,она придаст пряности и более восточный колорит... Smile
Пользователь
  • Регистрация 18 дек 2013
  • Индекс активности 874
  • Рейтинг автора 80
  • Город Мурманск
  • Рецепты 66
Пн, 6 окт 2014 00:34
Виола, я бы наверное тоже. Smile Только у нас её не продают почему-то в посёлке.
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 99 981
  • Рейтинг автора 5 005
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1579
Пн, 6 окт 2014 22:02
Анастасия1981, Вкусно! А изначально кто-то просто поленился сделать рулетики видимо Very Happy
Пользователь
  • Регистрация 18 дек 2013
  • Индекс активности 874
  • Рейтинг автора 80
  • Город Мурманск
  • Рецепты 66
Вт, 7 окт 2014 21:59
Emerald, а я тоже думала "что-то мне это напоминает" Very Happy
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт