Сырный рулет с семгой

Ингредиенты

  • сыр
  • слабосоленая красная рыба
  • зелень
Рецепт от Олеси с сайта "Готовим дома"

Приготовление

Слова автора:
 
Состав
 
сыр твердый - 200 г,
зелень укропа или петрушки - 30 г,
слабосоленая семга или форель - 300 г
 
Приготовление
 
Сыр натереть на терке.
Зелень вымыть, обсушить и мелко порезать.
Сыр смешать с зеленью, положить в небольшую кастрюлю и поставить на водяную баню.
 
Нагревать на водяной бане, помешивая, пока сыр не расплавится.
 
* вместо водяной бани, можно положить сыр с зеленью в плотный полиэтиленовый пакет, пакет с сыром опустить в кипящую воду (кончик пакета держать в руке) и подержать 2-3 минуты в воде
 
Сырную массу выложить между двумя слоями пленки и раскатать при помощи скалки в тонкий пласт.
Рыбу тонко нарезать.
Снять верхнюю пленку и выложить на пласт раскатанного сыра рыбу и свернуть рулетом.
 
Положить рулет под легкий пресс, охладить в холодильнике и нарезать порционными кусочками.
При подаче украсить свежей зеленью.
Кулинар
  • Регистрация 28.10.2006
  • Индекс активности 14 355
  • Рейтинг автора 51
  • Блог 3
  • Рецепты 88
Вт, 24 мар 2009 00:30

  • Просмотров — 12119
  • Комментариев — 8
  • Оценок — 4
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 1

Комментарии

1
Зеленоглазая
  • Регистрация 19 авг 2007
  • Индекс активности 6 111
  • Рейтинг автора 304
  • Рецепты 102
Вт, 24 мар 2009 09:36
Классная закуска!
Кулинар
  • Регистрация 28 окт 2006
  • Индекс активности 14 355
  • Рейтинг автора 51
  • Город Москва
  • Блог 3
  • Рецепты 88
Вт, 24 мар 2009 11:10
Maxima, СпасибоSmile
Пользователь
  • Регистрация 29 окт 2008
  • Индекс активности 1 414
  • Рейтинг автора 1 997
  • Город Подмосковье
Ср, 25 мар 2009 10:07
Вкууусно Rolling Eyes
Кулинар
  • Регистрация 28 окт 2006
  • Индекс активности 14 355
  • Рейтинг автора 51
  • Город Москва
  • Блог 3
  • Рецепты 88
Ср, 25 мар 2009 10:36
pti4ka51, СпасибоSmile
Пользователь
  • Регистрация 14 дек 2008
  • Индекс активности 9
  • Рейтинг автора 0
Сб, 28 мар 2009 11:50
Необыкновенно!!!!! Такая красота!!!! Yes2
Кулинар
  • Регистрация 28 окт 2006
  • Индекс активности 14 355
  • Рейтинг автора 51
  • Город Москва
  • Блог 3
  • Рецепты 88
Сб, 28 мар 2009 13:50
марфа111, СпасибоSmile
Пользователь
  • Регистрация 24 мар 2009
  • Индекс активности 90
  • Рейтинг автора 0
Чт, 7 май 2009 16:25
Отличная закуска!! Спасибо!!
Пользователь
  • Регистрация 22 авг 2009
  • Индекс активности 1 380
  • Рейтинг автора 74
  • Город Волгоград
  • Блог 111
  • Рецепты 63
Ср, 14 окт 2009 18:08
смотрится чудненько,все время смущает"плавка сыра",но чувствую-придется пробоватьLaughing
Отредактировано 14 окт 2009 18:11, alissanna
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт