Маринованный лук

Маринованный лук

Приготовление

1 кг лука ( маленькие луковички или среднего размера репчатый лук)
 
Маринад
 
. 200 мл уксуса
. 500 мл воды
. 100 мл мед
. 1 лавровый лист
. 1 ч л соли
. несколько горошин черного перца
. гвоздика, корица (по желанию)
 
. Порезать лук на дольки
. Смешать все ингредиенты для маринада
. Закипятить маринад, добавить лук, специи
. Проварить лук до "прозрачного" состояния
. Выложить в банку и поставить в холодильник мариноваться минимум на 12 часов
 
Можно добавить для вкуса специи, веточку укропа или розмарина. Если в маринад положить несколько ломтиков сырой (можно вареной) свеклы, лук получается необыкновенно красивого цвета.
Если долго лук не варить, как только закипит, снять с огня, остудить и поставить в холодильник, лук получается очень хрустящий.
В маринад можно добавить растительного масла.
 
Приятного аппетита!
Кулинарная тигра
  • Регистрация 11.05.2005
  • Индекс активности 6 132
  • Рейтинг автора 34
  • Рецепты 31
Ср, 27 апр 2016 14:42

  • Просмотров — 2364
  • Комментариев — 0
  • Оценок — 0
  • Нравится — 1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт