Профитроли с селедочной начинкой

Профитроли с селедочной начинкой

Приготовление

Для профитролей
1 стак хол воды
щепотка соли
120гр слив масла
1 стакан муки
3 яйца
. Масло опустите в кастрюлю с водой, поставьте на огонь и доведите до кипения. Как только масло растает, отправьте в кастрюлю всю муку и щепотку соли. Затем снимите кастрюлю с огня.Взбивайте тесто , пока оно не отойдет от стен и не превратится в шар.
Дайте полностью остыть. Разогрейте духовку до 200°C. В остывшее тесто постепенно добавляйте яйца,непрерывно взбивая , пока тесто не станет гладким и блестящим . На противень положите бумагу для выпекания, или сбрызните водой.. Выпекайте в течение 30—40 минут. Не открывайте духовку раньше времени — профитроли тут же «сдуются»! Подождите хотя бы 25—30 минут.
Селедочная начинка
200 гр филе сельди
3 яйца
рубленный зеленый лук
сыр твердый
В рецепте было рекомендовано все порубить.Я сельдь,яйца пропустила на мясорубку.Лук порубила, сыр потерла на терку.Немного сыра добавила в смесь , немного посыпала сверху.
Получилось очень вкусно!
 
Из журнала "Телескоп"
 
Приятного аппетита!
Модератор раздела "Торты"
  • Регистрация 09.01.2012
  • Индекс активности 4 483
  • Рейтинг автора 237
  • Рецепты 9
Ср, 27 апр 2016 15:51

  • Просмотров — 4556
  • Комментариев — 8
  • Оценок — 3
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 3

Комментарии

1
Кулинар
  • Регистрация 26 янв 2007
  • Индекс активности 7 397
  • Рейтинг автора 221
  • Город Москва
  • Рецепты 67
Чт, 12 май 2016 10:12
Класс!!! Мне очень рецептик приглянулся!!! Smile
Модератор раздела "Торты"
  • Регистрация 9 янв 2012
  • Индекс активности 4 483
  • Рейтинг автора 237
  • Город Днепропетровск
  • Рецепты 9
Чт, 12 май 2016 13:00
Zhorzhetta, на здоровье))
Любитель вкусностей
  • Регистрация 21 окт 2006
  • Индекс активности 4 962
  • Рейтинг автора 167
  • Город Москва
  • Блог 2
  • Рецепты 30
Чт, 12 май 2016 15:55
Тарталетточка, класс,я тоже такие делала,а ещё с грибной и с сырной начинками.... Спасибо за напоминание Wink2 Thank_you
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 27 536
  • Рейтинг автора 2 812
  • Город Москва
  • Рецепты 932
Пт, 13 май 2016 01:29
Алёнка, замечательный рецепт! Good Очень вкусно! Tell!!! Забрала. Буду готовить обязательно! Wink2
Модератор раздела "Торты"
  • Регистрация 9 янв 2012
  • Индекс активности 4 483
  • Рейтинг автора 237
  • Город Днепропетровск
  • Рецепты 9
Пт, 13 май 2016 17:29
Виола, Натусик, спасибо, девочки))
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 27 536
  • Рейтинг автора 2 812
  • Город Москва
  • Рецепты 932
Пн, 11 июл 2016 20:45
Тарталетточка, Алён, подскажи, пожалуйста, а какими порциями ты кладёшь шарики на противень? Какого размера они должны быть? Rolling Eyes
Очень хочу приготовить их на Д.Р. Tell!!!
Модератор раздела "Торты"
  • Регистрация 9 янв 2012
  • Индекс активности 4 483
  • Рейтинг автора 237
  • Город Днепропетровск
  • Рецепты 9
Вт, 12 июл 2016 20:29
Натусик, приблизительно как шарик для пинг понга Smile
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 27 536
  • Рейтинг автора 2 812
  • Город Москва
  • Рецепты 932
Вт, 12 июл 2016 23:27
Тарталетточка, Алёнка, спасибо, поняла. Smile
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт