Сельдь в горчичном маринаде

Сельдь в горчичном маринаде

Приготовление

4 филе малосольной сельди (из 2-х сельдей)
50 мл не острой горчицы (у меня дижонская)
50 грамм сахара
30 мл белого винного уксуса
1/2 ст.л. меда
100 мл растительного масла
1/2 ч.л. соли
1/2 ч.л. растворимого кофе

 
Взбейте до однородности сначала горчицу, сахар, уксус, мед, соль и кофе.
Потом добавьте масло и еще раз хорошо взбейте. Кофе сразу не растворится полностью, но за время маринования рыбы это исправится.
Сельдь порезать порционными кусками и поместить в маринад. Сложить в герметическую емкость и поставить в холодильник на 12 часов настаиваться.
Подавать в охлажденном виде с ржаным хлебом и укропом.
Приятного аппетита!
 
Источник: picantecooking.com
Счастливая мамочка
  • Регистрация 10.12.2010
  • Индекс активности 2 745
  • Рейтинг автора 287
  • Рецепты 280
Вс, 11 фев 2018 21:11

  • Просмотров — 215
  • Комментариев — 2
  • Оценок — 2
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 1

Комментарии

1
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 90 808
  • Рейтинг автора 3 950
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1183
Пн, 12 фев 2018 22:42
annabalu, Эх, пойду теперь кусочек селедки смолочу... Very Happy
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 22 453
  • Рейтинг автора 1 982
  • Город Москва
  • Рецепты 747
Вт, 13 фев 2018 01:25
annabalu, ой, Аня, что ты со мной делаешь? :girl_imp: Я обожаю селёдку!Tell!!! вакуснААА!!!Good
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт