Малосольная форель в домашних условиях

Ингредиенты

  • Филе форели на коже - 1 кг
  • Соль крупная - 2 ст.л.
  • Сахарный песок - 1 ст.л.
Засолить форель дома гораздо проще и дешевле, чем купить готовую в магазине. Советую попробовать приготовить.

Приготовление

Смешать соль с сахаром.
Рыбу разделать на филе куском. Я кусок разрезала пополам.( У меня кусок был около 1,5 кг)
Куски рыбы хорошенько натереть солью с сахаром, уложить в контейнер/посуду с крышкой, чешуёй вниз, сверху положить филе чешуёй вверх. Оставить на сутки в холодильнике. Можно и дольше.
 
Рыбка должна быть крупная, примерно 4-5 кг. Тогда она получится гораздо вкуснее и жирнее, чем рыбы мелких пород.
 

 
Моя рыбка засолилась за 2 дня.Smile
 

 
Очень вкусно! Приятного аппетита!Smile
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19.04.2005
  • Индекс активности 24 227
  • Рейтинг автора 2 257
  • Рецепты 800
Чт, 4 окт 2018 02:26

  • Просмотров — 477
  • Комментариев — 4
  • Оценок — 2
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 3

Комментарии

1
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 92 677
  • Рейтинг автора 4 154
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1266
Чт, 4 окт 2018 22:55
Натусик, Класс! Я так же рыбку солю Smile Очень вкусно получается!
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 92 677
  • Рейтинг автора 4 154
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1266
Ср, 10 окт 2018 23:48
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 24 227
  • Рейтинг автора 2 257
  • Город Москва
  • Рецепты 800
Чт, 11 окт 2018 01:24
Emerald, ааааа!!!Wow Ням-ням!!!Tell!!! Good
Пользователь
  • Регистрация 13 мар 2018
  • Индекс активности 359
  • Рейтинг автора 61
  • Город Москва
  • Рецепты 149
Вт, 16 окт 2018 13:33
Натусик, очень вкусно!!!
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт