Помидоры по-грузински

Ингредиенты

на 3-х литровую банку:
помидоры - 2 кг
перец болгарский сладкий - 4 шт.
перец острый - 2 шт.
чеснок - 100 гр.
соль - 2 столовый ложки с небольшой горкой
сахар - 3 столовый ложки
уксус - 9% 100 мл
растительное масло - 100 мл

Приготовление

Рецепт от Юлии Миняевой с ее канала "Во саду ли, в огороде".

Делаем заливку. Для начала надо измельчить в блендере болгарский перец, острый перец с семенами, чеснок. Уложить все это в емкость, туда добавить соль, сахарный песок, растительное масло и уксус. Хорошо все перемешать!

Помидоры надо разрезать на четыре части (место плодоножки вырезаем).

Автор все укладывала в трехлитровую банку. Каждый слой переслаивала заливкой. Я все сделала в обычном контейнере.
Затем Юлия закрывала банку плотной полиэтиленовой крышкой, переворачивала банку и таким образом ставила в холодильник на 8 часов. Она объясняет это так, что пока банка перевернута, томаты дают сок... те, которые ближе к крышке, успевают за 8 часов промариноваться, а когда переворачиваем банку - сверху будете брать уже маринованные помидорки, а те, которые были снизу будут постепенно дозревать.

Я сделала полегче, просто периодически встряхивала все в контейнере... У меня и так вкусно все получилось!
Помидорки получаются острые... как закуска - вещь! Smile